La Picea / Diana Chistruga
- Total: 45 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: Rinde 4 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 157 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Rinde 4 porciones. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 157 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| 316 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 77mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una salsa excelente que agrega otro nivel a cualquier filete a la parrilla, asado de res y chuletas de cerdo. Si bien esta salsa es perfecta para las vacaciones, también funciona bien para reuniones formales y ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios o el día de San Valentín.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla sin sal
- 1 chalota (finamente picada)
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/4 taza de caldo de res
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Opcional: pizca de sal
- 1/3 taza de queso azul (desmenuzado)
- 1/4 taza de piñones
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Diana Chistruga
Caliente el aceite de oliva o la mantequilla en una cacerola grande.
La Picea / Diana Chistruga
Agregue la chalota y cocine por 2 minutos, o hasta que esté transparente.
La Picea / Diana Chistruga
Agregue vino, caldo de res y salsa Worcestershire. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo.
La Picea / Diana Chistruga
Agregue la mostaza y los condimentos restantes. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
La Picea / Diana Chistruga
A medida que la salsa comienza a reducirse, agregue queso azul y derrita.
La Picea / Diana Chistruga
Retire del fuego y agregue los piñones.
La Picea / Diana Chistruga
Sirva sobre carne asada o asada de su elección. ¡Disfrutar!
La Picea / Diana Chistruga
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