Masa de pizza casera. Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Tiempo de subida: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 201 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 201 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 530mg | 23% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 75mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta masa de pizza casera es fácil de preparar y amasar a mano. También puede poner la masa en una máquina de pan en el ciclo de masa.
Encontrarás instrucciones para hornear la pizza junto con algunas sugerencias de topping debajo de la receta. Use una salsa de pizza comercial o la salsa de pizza casera rápida a continuación.
Ver también
Cerveza Masa De Pizza
Corteza de pizza de albahaca
Ingredientes
- 1 sobre de levadura seca activa
- 1 taza de agua tibia, 110 F
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- 2 1/4 tp 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Pon el agua tibia en una taza; espolvoree la levadura seca sobre el agua y agregue el azúcar; déjelo reposar durante unos 10 minutos o hasta que comience a formar espuma.
Combine 2 1/4 tazas de harina y sal en un tazón grande; agregue el aceite de oliva y la mezcla de levadura y revuelva hasta que se forme una masa rígida.
Convierta la masa sobre una superficie enharinada; amase durante unos 5 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Agregue harina adicional según sea necesario para evitar que se pegue a las manos o la superficie de amasado.
Coloque en un tazón grande engrasado con manteca o mantequilla; voltee la masa para cubrir bien la masa. Cubra con un paño de cocina limpio y deje crecer en un lugar cálido durante unos 30 minutos. la masa debe duplicarse a granel.
Calienta el horno a 425 F (220 C / Gas 7). Engrase ligeramente un molde para pizza de 12 a 14 pulgadas y espolvoree con unas cucharaditas de harina de maíz.
Golpea la masa; enrolle y estire la masa para que quepa en el molde para pizza preparado. Mantenga la masa ligeramente espesa alrededor de los bordes.
Extienda la salsa de pizza comprada o casera sobre la masa. (Consulte la receta de salsa básica a continuación).
Agregue los ingredientes y quesos favoritos de su familia. Recomiendo de 3 a 5 coberturas más queso, pero realmente no hay límites.
Hornee la pizza durante 15 a 20 minutos, o hasta que la corteza se dore, el queso se derrita y los ingredientes estén calientes.
Sugerencias de topping y queso
Carne: pepperoni, carne molida, salchicha italiana, tocino, jamón, pequeñas albóndigas, pechuga de pollo marinada a la parrilla o frita, pollo a la barbacoa, tiras de carne.
Vegetales: cebollas rojas, tiras de pimiento, aceitunas negras en rodajas, pimientos jalapeños, champiñones, rodajas de tomate, espinacas, albahaca fresca, piña, pimientos rojos asados.
Quesos: queso feta, mozzarella fresca, mozzarella rallada o una mezcla de mozzarella y queso cheddar, queso vegano.
Salsa de pizza rápida : combine 1 lata (14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 1/2 cucharaditas de orégano de hojas secas, 2 cucharaditas de ajo fresco picado y 1 cucharadita de azúcar en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté suave. Pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
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