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- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 24 a 36 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 98 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 a 36 porciones. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 98 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| 85mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 12g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| 14mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel de plátano maravillosamente húmedo está cubierto con un delicioso glaseado de canela y es bastante fácil de hacer. La receta está condimentada con canela y nuez moscada y la crema agria asegura que permanezca agradable y húmeda. Si lo desea, incluso puede agregar sus nueces favoritas.
El pastel de plátano es una excelente manera de usar plátanos que ya pasaron su mejor momento, por lo que es una alternativa maravillosa al pan de plátano. La receta también te da un postre dulce que es único y definitivamente no es el pastel promedio de chocolate o vainilla.
Ingredientes
- Para pastel de plátano:
- 1 1/2 tazas de harina (para todo uso)
- Opcional: 1/2 taza de nueces (de su elección, picadas)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela (molida)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (recién rallada o 1/8 de cucharadita molida)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar blanca granulada
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de plátanos (puré, alrededor de 2 a 3 plátanos grandes)
- 1/2 taza de crema agria
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el glaseado de canela:
- 1 taza de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de canela (molida)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1–2 cucharadas de leche (o crema)
Pasos para hacerlo
Para el pastel
Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear de 9 "x 13" con papel de aluminio antiadherente.
En un tazón pequeño, combine la harina, las nueces picadas, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Batir hasta mezclar uniformemente y reservar.
En un tazón grande, batir el azúcar y el aceite juntos. Agregue plátanos, crema agria, huevos y extracto de vainilla. Batir la mezcla durante dos minutos hasta que esté bien combinada.
Con un tenedor grande, mezcle los ingredientes secos a mano, revolviendo solo hasta que se combinen. La masa tendrá una consistencia delgada.
Vierte la mezcla en la sartén preparada. Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que se dore ligeramente y la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para el glaseado de canela
Batir el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y la leche o la crema de los pasteleros. Agregue solo la crema suficiente para hacer un esmalte para untar.
Coloca el glaseado sobre la torta enfriada y corta como desees.
Consejos
- Si bien agrega sabor, si no estás loco por la canela, no dudes en omitirla del glaseado. Si solo quiere minimizarlo, reduzca la medida a la mitad. Mantenga la canela en el pastel porque la nuez moscada y la masa le dan a la masa un sabor agradable que de otra manera sería suave. La masa también se puede usar para hacer deliciosos muffins que son excelentes bocadillos o un desayuno ligero. Todo lo que necesita hacer es reducir el tiempo de cocción a unos 20 a 25 minutos y colocar la masa en un molde para panecillos engrasado o forrado.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- postre
- americano
- cena familiar
