Fotografía de Vegar Abelsnes / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
El vinagre balsámico complejo y picante y un toque de sal convierten el aceite de oliva y los pimientos salteados en una gran guarnición para un plato fuerte como croquetas de solomillo.
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento rojo grande (sin semillas y cortado longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada)
- 1 pimiento naranja o amarillo grande (sin semillas y cortado a lo largo en rodajas de 1/2 pulgada)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
En una sartén grande, mezcle el aceite de oliva y los pimientos a fuego medio.
Saltee los pimientos durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.
Agregue el vinagre balsámico, la pimienta y la sal; cocine por 1 minuto adicional.
Transfiera los pimientos y la salsa a un plato y sirva caliente.
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