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- Total: 85 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 10 a 12 porciones
Esta cazuela de succotash fácil de hornear está hecha con leche, huevos y una miga de galleta.
Ingredientes
- 2 latas / 15 onzas (cada una) de maíz integral
- 1 lata / 15 a 16 onzas de habas (escurridas)
- 1 1/2 tazas de crema ligera o leche evaporada
- 1 taza / 4 onzas de Monterey Jack o queso suizo (rallado)
- 2 huevos grandes (batidos)
- 1/4 taza de cebolla verde (en rodajas)
- 2 cucharadas de pimiento (picado)
- 1 pizca de pimienta negra (molida)
- 2 tazas / 40 galletas saladas (desmenuzadas, divididas)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Engrase una cacerola de 2 1/2 cuartos.
Escurrir el maíz, reservando líquido. Agregue agua, si es necesario, al líquido de maíz para hacer 3/4 de taza de líquido.
En un tazón grande, combine el líquido de maíz, el maíz, las habas escurridas, la crema o la leche, el queso rallado, los huevos, la cebolla verde, el pimiento, la pimienta y 1 1/2 tazas de las migajas de galleta.
Dé vuelta en la cacerola engrasada.
Mezcle las migajas de galleta restantes con la mantequilla derretida; espolvorea sobre la cacerola.
Hornee en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
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- del Sur
- cena familiar
