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- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 280 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 21g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 280 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| 586 mg de sodio | 25% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 21g | |
| 51mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pescado relleno al horno se puede hacer con cualquier filete de pescado delgado. La suela y la platija son excelentes opciones, y la tilapia también puede funcionar. El pescado se hornea de manera única en moldes para panecillos con el relleno en el centro.
El relleno es una combinación de pan rallado fresco, salvia y apio picado.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de filetes de pescado (delgados, como platija, lenguado o tilapia)
- Sal al gusto (para pescado)
- 3 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- 1/2 taza de apio (finamente picado)
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de salvia (hoja seca, desmenuzada)
- 4 tazas de pan (seco, cortado o rasgado en trozos de 1/4 de pulgada)
- 6 cucharaditas de mantequilla
- Guarnición: perejil picado
- Opcional: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Cortar el pescado en tiras.
Engrase generosamente un molde para panecillos.
Forre las tazas de muffins preparadas con tiras de pescado; espolvorea ligeramente con sal.
En una sartén pequeña, saltee la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos. Combine la mezcla de vegetales y mantequilla con sal, pimienta negra molida, salvia y cubitos de pan. Agregue un poco de agua caliente si el relleno parece demasiado seco.
Coloque el relleno en cada taza de muffins forrada de pescado.
Puntee la parte superior de cada centro de relleno con aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla y luego espolvoree con perejil picado.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirva con rodajas de limón, si lo desea.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Agregue un poco de carne de cangrejo, camarones picados o champiñones al relleno si lo desea, o mezcle aproximadamente 1/4 de taza de queso parmesano.
Propina
- Prepare un poco de salsa tártara para disfrutar con su pescado.
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