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- Total: 40 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 188 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 188 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| 106 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡No tienes que freír lo que puedes hornear! Disfruta de estos tomates verdes, como en los tomates verdes fritos, un poco más saludables de lo que normalmente serían, pero igual de buenos. Si se pregunta qué pasa con los tomates verdes, este es el detalle: los tomates verdes utilizados para freír (u hornear en este caso) son casi siempre tomates rojos sin madurar que se cosechan temprano para mantener su firmeza.
Ingredientes
- 4 tomates verdes grandes
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de migas de galletas (gruesas)
- 4 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Cortar los tomates verdes en rodajas de 1/2 pulgada.
Coloque las rodajas de tomate verde en una fuente de horno engrasada. Sazone con sal y pimienta y luego extienda cada rebanada con aproximadamente 1/2 cucharada de azúcar morena.
Cubra los tomates con migas y salpique con mantequilla.
Hornee hasta que los tomates estén tiernos pero todavía firmes, o alrededor de 25 a 35 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Dónde comprar tomates verdes
Los tomates verdes son una variedad diferente a los rojos y están disponibles completamente maduros, pero debido a que se cultivan en lotes más pequeños y altamente estacionales en la mayoría de los EE. UU., Son extremadamente difíciles de encontrar en los supermercados locales. Si no está en el sur de California, es posible que solo encuentre estos disponibles en el verano en su localidad.
Pruebe las tiendas especializadas o de alimentos saludables durante este tiempo. Si el experto en la sección de productos no es de ayuda, debería poder encontrar tomates reliquia verdes en un puesto de productos agrícolas o en un mercado de agricultores. Puede usar variedades de tomate verde maduro para esta receta, pero su mejor opción son los tomates verdes sin madurar.
Almacenar tomates
Las reliquias maduran más rápido que otras variedades de tomates más comerciales y solo deben comprarse con unos días de consumo. Las reliquias tienen una gran textura abundante, pero después de una exposición prolongada a temperaturas frías (41 F o menos), el tomate se ablandará y se volverá blando. Por esta razón, nunca debe almacenar tomates en su refrigerador.
Mantenga los tomates sin madurar en una bolsa de papel o caja de cartón, con el tallo hacia abajo, en una sola capa. Si sus tomates han madurado, deben mantenerse a temperatura ambiente en el mostrador, lejos de la luz solar. Cuando compre tomates verdes para esta receta, deben ser firmes, no suaves al tacto. Asegúrese de evitar los tomates con divisiones o grietas.
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