El abeto come / Anastasiia Tretiak
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 355 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 69g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 355 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 265mg | 12% |
| Carbohidratos Totales 69g | 25% |
| Fibra dietética 12g | 42% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Conviértalo en una comida completa sirviendo este sencillo plato mixto de curry de verduras junto con arroz blanco al vapor y agregando una ensalada verde. Alternativamente, mantenga el tema indio y sírvalo junto con un poco de naan casero (pan plano indio).
Ingredientes
- 1 cucharada. aceite vegetal
- 1 cucharada. margarina vegana
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3/4 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita cardamomo molido
- 1 1/2 cucharadita comino molido
- 3/4 cucharadita cúrcuma
- 2 cucharaditas Jengibre molido
- 1/2 cucharadita pimienta de cayena
- 2 cebollas (cortadas en cubitos)
- 4 tomates (picados, o una lata de 12 onzas de tomates cortados en cubitos)
- 3 zanahorias (en rodajas)
- 1 taza de guisantes
- 2 papas (picadas en trozos de 1 pulgada)
- 1/4 cucharadita sal
- 3/4 taza de agua
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
En una sartén grande o sartén, caliente el aceite vegetal y la margarina a fuego medio. Agregue el ajo picado junto con la canela, el cardamomo, el comino, la cúrcuma, el jengibre y la pimienta de cayena, y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine por solo un minuto, revolviendo una o dos veces.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
A continuación, agregue las cebollas picadas a la sartén y saltee durante unos 3 minutos, o hasta que las cebollas se vuelvan claras.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Agregue los tomates picados, zanahorias, guisantes, papas, sal y agua.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Cubre la sartén y deja que las verduras se cocinen durante unos 20 minutos, o hasta que las papas estén listas y tiernas. Mientras se cocinan las verduras, verifíquelas una o dos veces y revuélvalas rápidamente. Es posible que deba agregar un poco más de agua al final del proceso de cocción.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Una vez que las verduras se hayan cocinado, retire la tapa de la sartén y sirva el curry de vegetales mezclados sobre arroz blanco o integral al vapor.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Propina
- Esta receta de verduras mixtas indias al curry es vegetariana y vegana, y todos los ingredientes no contienen gluten. Si no tiene todas las especias a mano, no dude en omitir una o dos, pero más que eso y se perderá el auténtico sabor indio de este plato.
Etiquetas de recetas:
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