Cremoso al horno cazuela de maíz.
Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (9 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 171 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (9 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 171 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| 206 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| 104mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En algún lugar entre el pudín de maíz y el pan de maíz, encontrará una cazuela de maíz, un plato sabroso pero indulgente que se siente como en casa en una mesa de cena navideña como lo es durante la fiebre de la cena entre semana. Esta receta simple es solo una base para construir tu propia obra maestra; Las adiciones de bienvenida pueden incluir tocino, queso o cualquier tipo de hierba fresca.
Puede usar maíz fresco cortado de la mazorca, maíz congelado que se ha descongelado o maíz enlatado que se ha escurrido en esta receta, lo que sea más conveniente para usted funcionará bien.
Espolvorea la parte superior de la cacerola con perejil picado o cebollino a medida que sale del horno para darle un toque de color.
Para congelar la cacerola, cúbrala bien y póngala en el congelador por hasta dos meses. Sin embargo, sabrá mejor cuando esté recién hecho.
Sirva la cacerola junto con cualquier tipo de carne, como pollo asado, asado de ternera o chuletas de cerdo, y una simple ensalada verde para una cena completa.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 2 tazas de maíz integral
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 huevos
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Prepare un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas rociándolo ligeramente con spray para hornear o engrasándolo con mantequilla.
En una cacerola mediana a fuego lento, derrita la mantequilla.
Agregue harina y bata para crear un roux. Vierta lentamente la leche, revolviendo continuamente para incorporar el líquido.
Agregue maíz, azúcar, sal y pimienta. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.
Rompe los huevos en un tazón pequeño y bate hasta que estén bien batidos.
Retire la sartén que contiene la mezcla de maíz del fuego y agregue los huevos batidos. Verter en la fuente para hornear preparada.
Cocine por 25 minutos, o hasta que el centro de la cacerola esté firme.
Propina
- Prepare la cacerola hasta dos días antes y guárdela en el refrigerador, tapada, hasta que esté lista para servir. Vuelva a calentar la cacerola en un horno a 350 F hasta que se caliente.
Variaciones de recetas
- Versión Easy Jiffy Mix Cheddar: Engrasa una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas y calienta el horno a 350 F. En un tazón, bate 2 huevos grandes. Agregue una lata de maíz estilo crema, una de maíz integral y revuelva para combinar bien. Agregue 1 caja de la mezcla de pan de maíz Jiffy, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de mantequilla derretida y 1 taza de queso cheddar rallado. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la cacerola esté lista y dorada. Cazuela de maíz del sudoeste: corte un pimiento blanco amarillo y un pimiento y saltee en 1 cucharada de mantequilla antes de comenzar el resto de la receta. Ponga a un lado y agregue al mismo tiempo que el maíz, junto con una lata de 4 onzas de chiles verdes picados. Cubra la cacerola con 1 taza de queso rallado Monterey Jack.
Etiquetas de recetas:
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