Diana Rattray
- Total: 23 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 640 | Calorías |
| 45g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 54g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 640 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 45g | 57% |
| Grasa Saturada 22g | 108% |
| Colesterol 230mg | 77% |
| Sodio 277mg | 12% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 54g | |
| 81mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sopa cremosa con sabor a curry es ridículamente fácil de preparar, y los sabores son fantásticos. La crema condensada de sopa de pollo está llena de crema, pollo cocido en cubitos y curry en polvo. Abra unas latas y pique un poco de pollo; ¡Eso es todo al respecto! Pochar u hornear el pollo con hasta un día de anticipación, o usar un pollo rostizado completamente cocido de la tienda de delicatessen.
Una guarnición atractiva puede hacer que una sopa ordinaria se destaque. Elija una de las guarniciones sugeridas o agregue su propia firma especial a la sopa.
Ingredientes
- 2 latas (10 3/4 onzas) de crema de pollo
- 1 taza de caldo de pollo (preferiblemente sin sal)
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1 1/2 a 2 tazas de pollo (cocido, cortado en cubitos)
- 4 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto)
- Sal kosher (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- Opcional: 1/2 lima (jugo)
- Guarnición: cilantro fresco o cebolla verde (picada)
- Guarnición: 1 a 2 cucharadas de crema agria o yogur griego
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine la crema de pollo y el caldo de pollo en una cacerola; batir para mezclar. Agregue la crema espesa y revuelva para mezclar.
Agregue el pollo cocido en cubitos a la cacerola junto con aproximadamente la mitad del polvo de curry y revuelva para mezclar bien. Pruebe y agregue más curry en polvo, si lo desea, y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
Coloque la cacerola a fuego medio y cocine hasta que la sopa hierva, revolviendo con frecuencia.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Si lo desea, agregue jugo de limón y revuelva para mezclar.
Adorne la cremosa sopa de pollo con cilantro fresco picado o la parte superior de cebolla verde, o agite una pequeña cantidad de crema agria o yogur griego en la sopa.
Consejos
- Las resistencias del curry en polvo difieren, por lo tanto, pruebe después de 2 cucharaditas. Si no tiene curry en polvo en su despensa o si prefiere hacer el suyo, combine estos ingredientes en un tazón o taza pequeño: 1 cucharada de comino molido, 1 cucharada de cardamomo molido, 1 cucharada de cilantro molido, 1 cucharada de cúrcuma molida, 1 cucharadita de mostaza seca, 1/4 cucharadita de jengibre molido y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida, si lo desea.
Variación de receta
- Si desea sustituir una sopa de crema casera, derrita 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio: agregue 6 cucharadas de harina y cocine durante 2 minutos mientras revuelve constantemente. Agregue 1 taza de caldo de pollo y 1 taza de leche junto con 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta y sal, al gusto. Cocine hasta que espese, revolviendo con frecuencia. Use en lugar de las dos latas de sopa condensada.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
- guarnición
- del Sur
- cena familiar
