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- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 16 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 380 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 25% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| 249 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las magdalenas siempre son una delicia, y hay muchas formas de servirlas. Una forma de hacerlos más especiales es agregar un poco de licor de crema irlandesa de Bailey a la formación de hielo. La adición del licor tomará un pastelito y de repente los transformará en un verdadero regalo para adultos que es un regalo encantador para cualquier ocasión, incluida la famosa de todas las celebraciones irlandesas, el Día de San Patricio. Pero no los guarde solo por un día, son demasiado buenos para eso.
Estos pasteles se pueden hacer por adelantado y congelar, guardando la decoración hasta que se necesiten. Esta receta es cortesía de Baileys Irish Cream.
Ingredientes
- Para las magdalenas:
- 4 onzas / 100 gramos de mantequilla
- 3 1/2 onzas / 100 mililitros de leche
- 5 1/2 onzas / 150 gramos de chocolate negro (mínimo 70% de sólidos de cacao)
- 3 huevos grandes
- 8 onzas / 225 gramos de azúcar fina
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 8 onzas / 225 gramos de harina con levadura
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- Para la formación de hielo:
- 2 onzas / 55 gramos de mantequilla
- 8 onzas / 225 gramos de azúcar glas
- 3 cucharadas de crema irlandesa Baileys
- 3 1/2 onzas / 100 gramos de queso crema
- Opcional: chispitas de chocolate o cientos y miles
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350F / 180C / Gas 4.
En una cacerola, derrita la mantequilla con la leche y el chocolate a fuego lento y revolviendo constantemente.
Mientras tanto, bata los huevos y los azúcares junto con una batidora eléctrica o manual hasta que estén espesos, pálidos y cremosos; esto tomará entre 6 y 8 minutos.
Con el batidor todavía en funcionamiento, agregue la mezcla de chocolate de la cacerola en un flujo lento y constante y mezcle hasta que esté espeso, pálido y cremoso, esto tomará, nuevamente, de 6 a 8 minutos.
Una vez mezclado, tamice la harina y el cacao en la mezcla y doble muy suavemente.
Coloca la mezcla en 16 cajas de muffins colocadas en un molde para muffins profundo y hornea por unos 20 minutos o hasta que los cupcakes se hayan levantado y estén elásticos al tacto.
Retira los pasteles del horno y deja enfriar por completo mientras preparas el glaseado.
Ponga todos los ingredientes de hielo en un tazón y batir con una batidora de mano eléctrica u ordinaria o, si no está disponible, una cuchara de madera hasta que se combinen. Enfríe por 20 minutos.
Coloque el glaseado sobre los pasteles enfriados y espolvoree con las decoraciones de su elección o ate con cintas de colores como se ve en la imagen.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Los pasteles se comen mejor dentro de las 24 horas mientras están en su punto óptimo, sin embargo, puede almacenarlos en una lata hermética. Los pasteles básicos (antes de la formación de hielo) también se pueden congelar, descongelar y decorar cuando sea necesario.
Etiquetas de recetas:
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