El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 magdalenas (12 porciones)
Adaptada de una receta para magdalenas de donas bajas en carbohidratos, esta receta de magdalenas sin gluten está hecha sin grano. Tampoco hay arroz, sorgo, harina de frijoles, tapioca, almidón de papa, almidón de maíz ni goma de xantano ni goma guar en la receta.
Ingredientes
- 1 taza / 94 gramos de harina de linaza molida
- 1 taza / 86 gramos de harina de almendras
- 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten
- 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 onzas de mantequilla (derretida, enfriada)
- 4 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua (o suero de leche)
- Topping opcional
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 350 F / 176 C.
Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel para muffins.
El abeto
Para obtener los mejores resultados, use una báscula de cocina para pesar la harina de linaza molida y la harina de almendras y luego colóquelas en un tazón grande.
El abeto
Batir en polvo de hornear sin gluten, 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada molida, 1 cucharadita de canela molida y sal.
El abeto
Agregue mantequilla derretida, huevos, azúcar y agua o suero de leche a los ingredientes secos y revuelva para combinar o use una batidora eléctrica y bata hasta que los ingredientes se mezclen.
El abeto
Use una cucharada pequeña de helado o una cuchara grande para distribuir la masa de muffins de manera uniforme (aproximadamente 2/3 de su capacidad) en la lata de muffins preparada.
El abeto
El abeto
Espolvorea aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de azúcar y especias sobre cada panecillo.
El abeto
Hornee por unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
El abeto
Permita que los panecillos se enfríen completamente antes de servir.
El abeto
Disfrútelo como un dulce, desayuno o como un rápido almuerzo cuando esté ocupado.
Etiquetas de recetas:
- sin gluten
- desayuno
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