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- Total: 65 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 24 piezas (24 porciones)
Apuesto a que no pensaste que podría ser mejor que el azúcar moreno y el sabor a mantequilla en la parte superior de un pastel invertido de piña. Solo espera hasta que pruebes la porción increíblemente húmeda que obtendrás con esta receta. Al agregar piña triturada en su jugo, no solo agrega humedad adicional al pastel, sino que también aumenta el sabor de la piña.
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena (envasada)
- 1 lata (20 onzas) de rodajas de piña (escurridas)
- 1 tarro de cerezas al marrasquino
- 3 huevos
- 1/3 taza de aceite vegetal (o aceite de coco; la mantequilla derretida y enfriada también funciona)
- 1 lata (20 onzas) de piña triturada (sin escurrir)
- 1 caja de mezcla de pastel amarillo (para un pastel de 2 capas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Derrita 3 cucharadas en moldes para pasteles redondos 2 o las 6 cucharadas de mantequilla en un molde de 9 x 13 en el horno.
Retire la (s) bandeja (s) del horno y espolvoree el fondo (s) con el azúcar morena. Use una cuchara para extenderlo uniformemente.
Decorativamente coloque las rodajas de piña sobre el azúcar moreno. Rellene los espacios con las cerezas al marrasquino.
En un tazón, rompa los huevos. Agregue el aceite de coco y la piña triturada. Revuélvelos juntos.
Vierte la mezcla para pastel sobre los ingredientes húmedos. Mezcle durante al menos 2 minutos. No se preocupe si la piña machacada se vuelve aún más fina.
Con cuidado, vierta la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s).
Hornee el pastel (es) durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté listo.
Retirarlos del horno. Con mucho cuidado, invierta la (s) torta (s) en una fuente o plato para servir.
Sirva su pastel invertido de doble piña caliente o a temperatura ambiente cubierto con crema batida.
¡Disfrutar!
Propina
- Dependiendo de cuántas personas sirvo a la vez, es cómo decido qué moldes usar para hornear este pastel. Es de gran ayuda tener un pastel para comer y otro para poner en el congelador para más tarde.
Etiquetas de recetas:
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