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- Total: 90 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Las gallinas de Cornualles están condimentadas con mantequilla y rellenas con un sabroso relleno de salchicha de manzana. El relleno salado cobra vida con condimentos para aves, hierbas, salchichas y manzanas. Estos seguramente sorprenderán a todos los invitados en su próxima cena.
Ingredientes
- 6 a 8 onzas de salchicha de cerdo a granel
- 2 tazas de cubitos de pan tostado
- 1 taza de manzanas picadas
- 1/2 taza de apio en rodajas finas
- 1/4 taza de pasas
- 1/3 taza de cebolla picada
- 3/4 taza de mantequilla derretida, dividida
- 5 cucharadas de caldo de pollo, dividido
- 1/4 cucharadita de salvia de hoja seca, desmenuzada
- 1/4 cucharadita de condimento para aves
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta
- 6 gallinas de Cornualles, de 1 a 1 1/2 libras cada una
Pasos para hacerlo
Dorar bien la salchicha y luego escurrir la grasa. Agregue cubitos de pan, manzanas, apio, pasas, cebolla, 1/4 taza de mantequilla derretida, 2 cucharadas de caldo de pollo, salvia, condimento para aves y sal; mezclar bien.
En una taza o taza separada, combine la 1/2 taza restante de mantequilla derretida y 3 cucharadas de caldo de pollo. Ponga a un lado para usar para rociar.
Rellene ligeramente las gallinas de Cornualles con la mezcla de aderezo; Cerrar las aberturas con brochetas. Coloque las gallinas en una asadera grande; hornee a 400 F por 1 hora, o hasta que las gallinas de Cornualles estén tiernas. Bañe las gallinas de Cornualles ocasionalmente con el resto de la margarina y el caldo de pollo.
Etiquetas de recetas:
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