The Spruce / Nita West
- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 273 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 43g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 273 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| 128mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 43g | dieciséis% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El budín de pan es un postre súper sabroso y hogareño. Hace calor y es reconfortante, pero lo suficientemente especial como para servir en el Día de Acción de Gracias o en una cena temática de otoño. Sirva este maravilloso budín de pan con la deliciosa salsa de brandy de manzana o use su salsa de vainilla favorita. Una gran bola de helado de vainilla también es un complemento perfecto para este budín de pan caliente. Para un truco elegante de servir, espolvorea azúcar en polvo sobre la parte superior del budín de pan justo antes de servirlo.
Esta receta usa manzanas Granny Smith en este pudín, pero casi cualquier buena manzana para hornear podría usarse en el plato. Jonathan, Fuji, Rome Beauty y Cortland serían buenas opciones de manzana. La receta requiere pan de canela. Si no puede encontrar el pan de canela sin las pasas, no se preocupe. La receta también requiere pasas, por lo que son un ingrediente bienvenido. Si usa pan de pasas con canela, puede decidir si desea omitir las pasas adicionales o usarlas. También puede usar arándanos secos, para un giro agrio que se combinará bien con el pan de canela (o canela con pasas).
Ingredientes
- 4 tazas de pan de canela suave (cortado en trozos pequeños)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 manzana Granny Smith grande (pelada, sin corazón, en rodajas muy finas)
- Opcional: 1/4 taza de pasas o arándanos secos (picados)
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Unte con mantequilla una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas. Precaliente el horno a 350 F.
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En un tazón grande, combine el pan, la canela, las rodajas de manzana y las pasas o los arándanos secos picados, si los usa. Mezcle la mezcla y asegúrese de que esté todo bien mezclado.
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En una cacerola mediana, combine la leche, el azúcar morena y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente y la mantequilla se derrita. Asegúrese de no hervir esta mezcla.
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En un tazón mediano, mezcle los huevos y la vainilla. Batir rápidamente la mezcla de leche caliente.
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Vierte la mezcla de leche sobre el pan. Revuelva para mezclar bien.
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Vierte la mezcla de pan en la fuente para hornear preparada.
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Coloque una bandeja de gelatina o una fuente para hornear grande y poco profunda en el horno. Coloque el molde para budines de pan dentro del molde más grande.
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Agregue agua muy caliente a la bandeja exterior a una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada.
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Hornee durante 40 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
¡Servir y disfrutar!
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Consejos
- Si tiene restos de budín de pan, guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador. Durará de 4 a 5 días. Notará que la receta incluye un "baño de agua", lo que simplemente significa que la cacerola debe colocarse en una sartén con agua caliente en el horno. Hay dos beneficios para este método. Primero, agrega un calor húmedo al proceso de horneado, lo que evita que el pudín se vuelva gomoso. En segundo lugar, proporciona una fuente de calor lenta y uniforme del agua caliente. Esto permite que el budín se hornee de manera más uniforme desde la parte superior e inferior.
Etiquetas de recetas:
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