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- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
Esta es una manera rápida y fácil de preparar un ganso a la parrilla sin un asador o demasiado trabajo. Al dividir el ganso por la mitad, puede exponer toda la carne a la llama y cocinarla rápidamente, lo que evitará que se seque.
Ingredientes
- 1 ganso
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 mililitros de cebolla en polvo (use menos si lo desea)
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mililitros de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precalentar la parrilla.
Lave y seque el ganso con toallas de papel.
Corte el ganso por la mitad, directamente hacia abajo del esternón.
Frote la pechuga con aceite de oliva.
Combine ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Frota la mezcla sobre el ganso, por dentro y por fuera.
Coloque las mitades de ganso en la parrilla a fuego lento, con la piel hacia arriba.
Después de unos 15 a 20 minutos, dé la vuelta y continúe asando hasta que el termómetro de carne indique 165 F.
Retire de la parrilla, coloque sobre una tabla de cortar, cargue sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante unos 10 minutos.
Cortar en trozos más pequeños y servir.
¡Disfrutar!
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