Sorbete de Sidra de Manzana. Luke Stearns
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 3 tazas de postre (6 porciones)
Este hermoso sorbete de sidra de manzana es una excelente manera de usar manzanas frescas cuando están en temporada. Los sorbetes de manzana generalmente son agrios, pero nos gusta sustituir el jugo de manzana con sidra de manzana. La sidra tiene un sabor más rico y mucha más complejidad. Hemos agregado ron a este sorbete que es completamente opcional pero que realmente complementa muy bien el sabor de la manzana.
Este sorbete de sidra de manzana es maravilloso por sí solo (quizás con una crujiente galleta de azúcar) pero también es una buena base para otros postres. También puede verter la mezcla en moldes de paletas para un refrescante tratamiento portátil.
Ingredientes
- 2 tazas de sidra de manzana sin filtrar
- 2 manzanas grandes y sabrosas (aproximadamente 1 libra, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada)
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 ramas de canela
- 1/8 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de ron
Pasos para hacerlo
Coloque todos los ingredientes excepto el ron en una olla mediana.
Llevar la mezcla a ebullición. Baje a fuego lento y continúe cocinando hasta que las manzanas se ablanden (aproximadamente 10 minutos).
Deje que la mezcla se enfríe un poco, luego transfiérala a una licuadora.
Agregue ron y haga puré hasta que quede suave.
Colar la mezcla a través de un tamiz en un tazón. Coloque el tazón en el refrigerador y deje que se enfríe por completo (aproximadamente 2 horas).
Congele la mezcla en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Etiquetas de recetas:
- manzana
- postre
- americano
- otoño
