Cuando dirigía un restaurante malasio en Londres, los comensales a menudo pedían diferentes platos que componen una comida malasia completa. Esta es una de las muchas combinaciones para una cena exitosa. He elegido este menú en particular, ya que la mayoría de estos platos se pueden preparar de antemano, y solo necesitan calentarse cuando es hora de comer.
Todos los platos recomendados aquí tienen diferentes cualidades en cuanto a sabor y presentación. La gente a menudo busca variedad: diferentes carnes y verduras, y después de varios platos pesados, prefiero terminar con una fruta ligera y refrescante en lugar de otro postre pesado.
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Sopa - Sopa ABC de Malasia
El abeto
Sirva esta sopa al vapor, así sabe mejor. Si sus invitados están hambrientos, las papas y las zanahorias en este primer plato ayudarán a evitar el hambre. La sopa ABC es excelente para despejar el paladar y el suave aroma del grano de pimienta es un feliz presagio de la comida por venir.
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Entrante - Chicken Satay
Pollo Satay. © Dennis KH Sim, con licencia de About.com
Los satays de pollo son un delicioso y popular aperitivo. Recuerde servirlos con la salsa Satay : van juntos como galletas y crema.
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Dip - Salsa Satay
Salsa Satay. © Dennis KH Sim, con licencia de About.com
Puedes hacer una gran parte de la salsa Satay días o incluso semanas antes de tu fiesta. Simplemente guárdelo en el congelador en un recipiente apto para microondas. Siempre que necesite algo, cocine en microondas la porción requerida hasta que esté bien caliente. Transfiera la salsa a un tazón y sírvala con los satays de pollo .
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Plato Principal - Sambal Fish
Sambal Fish. © Dennis KH Sim, con licencia de About.com
El Sambal Fish es fácil de hacer y la salsa picante y dulce se combinará bien con la mayoría de los invitados. Si tiene niños o invitados que no pueden manejar la comida picante, sirva una porción del pescado sin la salsa Sambal .
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Fruta - Pomelo
Pomelo: cómelo a temperatura ambiente o frío. © Dennis KH Sim, con licencia de About.com
Después de una comida compuesta de varios platos, los malayos tienden a terminar con frutas. ¡Los pomelos son refrescantes y, sobre todo, se sabe que son buenos para la salud!