Claire Cohen
El Día de San Nicolás, que tiene lugar el 6 de diciembre, marca el comienzo de la cocción de Navidad para muchos checos. Vengan todas las recetas tradicionales de galletas y dulces fáciles de hornear que requieren mucho trabajo y se conocen como vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Esta es una lista completa que puede consistir en cookies, tartas delicadas, dulces y más. Evoca la imagen de "ciruelas azucaradas bailando en sus cabezas".
Los 8 secretos para perfeccionar las galletas caseras
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Galleta de Navidad checa Susenky (Vanocni Cukrovi)
El abeto
Esta receta básica se puede transformar en diferentes galletas variando la forma y emparedando con mermelada o relleno de galletas, decorando con glaseados de diferentes colores, espolvoreando con azúcar glas o dejándolos simples.
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Galletas en blanco y negro (Linecke Testo Dvoubarevne)
Foodcollection / Getty Images
Esta receta fácil para galletas checas en blanco y negro o linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) se puede convertir en zavitky (molinete), sachovnice (tablero de ajedrez), kolecka s obrouckou (rueda), rezy ze cytr pruhu (cuadrado) y salam (salami).
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Galletas enrolladas parisinas (Parizske Pecivo)
Imágenes de Lew Robertson / Getty
Esta receta de galletas checas parisinas o parizske pecivo se conoce mejor como galletas enrolladas de obleas o piruetas. Por lo general, se sirven como están, pero se pueden rellenar con crema batida azucarada, si lo desea.
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Cookie de patas de oso (Medvedi Tlapicky)
El abeto / Katarina Zunic
Las galletas de patas de oso se pueden enrollar en azúcar de vainilla o azúcar glas, pero a muchos checos les gusta mojar los extremos en chocolate derretido y usar almendras blanqueadas y desmenuzadas para las garras. Y no se preocupe si no tiene una sartén de pata de oso, una sartén de magdalena funcionará bien.
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Crecientes de vainilla (Vanilkove Rohlicky)
La Picea / Ulyana Verbytska
A algunos panaderos les gusta enrollarlos en azúcar de vainilla mientras todavía están calientes, pero también son deliciosos enrollados en azúcar de repostería. Parecen nieve recién caída, ¡tan perfecta para Navidad!
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Galletas de jengibre (Pernik na Figurky)
Paper Boat Creative / Getty Images
Esta receta se puede hacer en formas simples, redondas, de jengibre o en caprichosos hombres de pan de jengibre, estrellas, corazones, ángeles, renos o cualquier cosa que su corazón desee. Decora con este glaseado de agua fácil de hacer.
