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Las cebolletas aportan el sabor de las cebollas sin la larga espera en el jardín o el pelado en la cocina. Aunque usamos los términos cebolletas, cebollas verdes y cebolletas de manera intercambiable para referirnos a cualquier cebolla cosechada antes de que se forme el bulbo, en realidad se distinguen entre sí de la siguiente manera:
- Cebollas verdes: cebollas regulares cosechadas antes de formar un bulbo Cebollas de primavera: cebollas regulares cosechadas cuando el bulbo es más pequeño que un cuarto Cebolletas: variedades que nunca forman un bulbo
Es un buen punto y no científico. Hay una especie de allium específica, Allium fistulosum , que es una planta perenne formadora de grupos que nunca crece en un bulbo. Estos generalmente tienen el mejor sabor, pero cultivarlos como plantas perennes puede requerir un poco más de cuidado. Muchos jardineros cultivan las variedades perennes, pero las usan como plantas anuales. Y los cebollines crecen tan rápido que es bastante fácil simplemente plantarlos sucesivamente.
Mire ahora: Cómo cultivar cebolletas
Incluso podría volver a enraizar las cebolletas de la tienda de comestibles si deja un par de pulgadas de tallo adheridas a las raíces. Ni siquiera tiene que plantarlos en el jardín. Las cebolletas crecerán felices en un vaso de agua. Cuando algo es tan ridículamente fácil de cultivar, también podrías aprovechar cada oportunidad.
- Hojas Las cebolletas tienen hojas huecas, en forma de cuchillas, que se doblan una alrededor de la otra en la base de la planta. Flores: las flores crecen en tallos individuales y comienzan cubiertas en una vaina de papel. La cabeza de flor en crecimiento eventualmente dividirá la vaina abierta. Las cabezas de flores redondas son globos de flores individuales.
Nombre botánico
Nombres comunes
Los nombres comunes son cebolletas, cebollas verdes, cebolletas y cebolletas.
Zonas de resistencia
Los cebollines perennes se enumeran como resistentes en las zonas USDA 3 a 9. Otros tipos son bienales, aunque una ola de frío puede hacerles pensar que han pasado el invierno, obligándolos a sembrar su primer año.
Exposición solar
Estas son verduras de hoja que pueden manejar algo de sombra parcial, pero lo harán mejor y seguirán siendo más saludables a pleno sol. Solo tenga en cuenta que les gusta el agua normal, así que no los plante en tierra caliente y seca.
Consejos de cultivo
Puede comenzar a sembrar en el interior entre cinco y seis semanas antes de su última fecha de helada o esperar un par de semanas y sembrar directamente en el jardín. De cualquier manera, siembre la semilla a unas 12 pulgadas de profundidad y algo gruesa (de cuatro a ocho semillas por celda). Al igual que con otras cebollas, la germinación puede ser lenta y pobre. Lo más importante que necesita la semilla de cebolleta es la humedad constante, lo que hace que el inicio de las semillas en el interior, donde puede vigilarlas, sea una buena opción.
En las zonas de resistencia USDA siete y superiores, puede comenzar la siembra directa en septiembre, para la cosecha de invierno y primavera.
Planta tus plántulas en un lugar soleado. Al igual que con las cebollas, las cebolletas tienen un sistema de raíces muy poco profundo, por lo que es posible que deba regarlas durante toda la temporada. Sin embargo, no los deje sentarse en suelo húmedo. Debe estar húmedo, pero con buen drenaje.
Plántulas finas a aproximadamente un pie de distancia. Puedes comer cualquier planta que adelgaces. Para tener una cosecha continua, planta sucesión cada tres o cuatro semanas.
Cuidado
Además de mantener las plantas regadas, déles un poco de fertilizante suplementario mensualmente. Algo rico en nitrógeno, como la emulsión de pescado, los mantendría verdes y en crecimiento. El único otro mantenimiento sería mantener el área libre de malezas.
Plagas y problemas
La mayoría de las cebolletas están prácticamente libres de problemas. Si comienza a notar problemas, debería ayudar rotar el próximo cultivo en un área diferente del jardín.
Hay una nueva plaga de jardín que está comenzando a extenderse en los estados del este. El minero de hojas de allium pone sus huevos en las hojas de plantas ornamentales y comestibles de la familia de la cebolla. Las larvas se abren camino hacia el bulbo, destruyendo la planta en el proceso. Esté atento a las noticias sobre cómo controlar esta plaga.
Cosecha
Las cebolletas son tiernas y suaves cuando son jóvenes. Puede comenzar a cosechar tan pronto como las plantas alcancen entre 5 y 6 pulgadas de alto y sean tan anchas como un lápiz. Coseche toda la planta sacándola.
Variedades Sugeridas
- Manojo de hoja perenne blanco: Una variedad perenne que es agradable para una cosecha de invierno en un marco frío (60 días). Guardia: Esta variedad se encuentra en algún lugar entre un cebollín y una cebolleta (50 días). Nabechan: Esta es una variedad japonesa apreciada por su sabor (60 días). Barba roja: esta es Rápido y fácil de cultivar. Tiene tallos de color rojo púrpura (50 días). Blanco largo de Tokio: esta es otra variedad perenne sabrosa (75 a 90 días).
