El lomo de cerdo magro, delicioso y de cocción rápida es un corte versátil de carne que se puede asar, freír, asar o estofar. Debido a que el cerdo es tan suave, también combina bien con muchos perfiles de sabores diferentes, por lo que puedes disfrutarlo para un plato informal o transformarlo en un plato digno de una cena con relleno o una rica salsa. Así que prepara tu apetito y prepárate para agregar una de nuestras recetas favoritas de lomo de cerdo en tu rotación semanal de la cena.
Cocinar lomo de cerdo como un profesional
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Medallones de solomillo de cerdo con salsa de vino Marsala
La Picea / Diana Rattray
El vino Marsala fortificado se combina con caldo de pollo, champiñones y cebolla para crear una salsa rica, nuez y caramelizada para el lomo de cerdo en rodajas. Golpea suavemente la carne de cerdo para formar medallones más delgados que se cocinan rápidamente, para que no se sequen. Sirva sobre fideos de huevo con mantequilla o arroz cocido caliente.
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Solomillo de Cerdo con Manzana y Canela
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Prepare este plato de carne de cerdo con especias de otoño en los días fríos de otoño o invierno, cuando anhela sabores cálidos. Coloque la mezcla de manzanas con canela, arándanos y azúcar morena sobre la carne de cerdo y al horno hasta que estén tiernos, dorados y bien cocidos, rociando solo una vez.
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Solomillo de Cerdo Mostaza y Arce
La Picea / Diana Rattray
La mostaza criolla y el jarabe de arce son un apetitoso glaseado y salsa para el lomo de cerdo asado magro. Este plato de cinco ingredientes tiene un sabor lo suficientemente especial para la cena del domingo, pero está listo en menos de 30 minutos, por lo que es adecuado para las noches ocupadas.
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Solomillo de cerdo Wellington
Lauri Patterson / Getty Images
Sorprenda a sus amigos entusiastas con un impresionante lomo de cerdo inspirado en la carne de res clásica Wellington. Pan dorar un lomo de cerdo hasta que esté bien dorado, antes de cubrirlo con duxelles de champiñones, poner capas de prosciutto y envolverlo en hojaldres de hojaldre hojaldrados y mantecosos para hornear. Sirva en rodajas gruesas, cubiertas con salsa de vino tinto opcional.
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Medallones de solomillo de cerdo con salsa de mermelada picante
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Naranja, ¿te alegra que haya carne de cerdo en el menú? Sirva una comida familiar ganadora con medallones de cerdo cocinados en una salsa de mermelada de cítricos con vinagre, miel y salsa picante. Servir sobre arroz cocido esponjoso.
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Solomillo de Cerdo Con Salsa Bourbon
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Agregue un toque de Kentucky a su mesa con este lomo de cerdo bien condimentado que se cocina en una rica y sazonada salsa de bourbon. Dé tiempo para marinar la carne durante la noche, antes de asarla o cocinarla.
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Solomillo de Cerdo a la Plancha con Salsa Hawaiana
Lauri Patterson / Getty Images
Vaya hawaiano en su próxima comida al aire libre con un lomo de cerdo húmedo, sabroso, agridulce. Cocine la carne lentamente a la parrilla en su salsa picante de estilo hawaiano para crear un interior tierno y una corteza exterior caramelizada. Servir con arroz y rodajas de piña a la parrilla.
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Solomillo de Cerdo Con Crema Agria y Salsa de Champiñones
La Picea / Diana Rattray
El lomo de cerdo al estilo Stroganoff con una sabrosa salsa de champiñones y crema agria es una fantástica cena de sartén entre semana que su familia le exigirá que vuelva a preparar. Sírvelo sobre puré de papas o fideos cocidos calientes para absorber la deliciosa salsa picante.
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Solomillo de cerdo envuelto en tocino
La Picea / Diana Rattray
Frotar un lomo de cerdo magro con especias y aceites, y luego envolverlo en gruesas tiras de tocino, es una forma fantástica de aumentar su jugosidad mientras se cocina. Para obtener aún más sabor, siéntase libre de espolvorear el tocino con azúcar morena o rociar con jarabe de arce, antes de colocar la carne en el horno.
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Solomillo de Cerdo Asado Relleno
Lauri Patterson / Getty Images
Viste el lomo de cerdo para entretenerte rellenando la carne con un aderezo muy condimentado hecho con arroz silvestre de nuez, vegetales aromáticos y condimentos. Cubra con una salsa espesa de pollo y sirva con arroz.
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Solomillo de Cerdo Italiano
Keller & Keller Images / Getty Images
¡Una deliciosa cena de cerdo no es más fácil que esta receta de dos ingredientes! Marinar los solomillos de cerdo magros durante al menos 30 minutos (y hasta toda la noche) en aderezo italiano embotellado antes de asarlos y rebanarlos. Sirva con papas al horno y una ensalada verde para una comida familiar completa.
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Solomillo de Cerdo Tomillo Limón
Robert Linton / E + / Getty Images
El jugo de limón ablanda el lomo de cerdo, ya que agrega sabor, formando carne húmeda y jugosa. El tomillo agrega una nota encantadora y herbácea a este plato simple, que se puede servir en rondas para los invitados a la cena junto con un risotto de hongos y pan francés crujiente.
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Solomillo de cerdo con costra de tomillo
Yevgen Timashov / Getty Images
Prepare una deliciosa carne de cerdo que pueda cortar en sándwiches o disfrute tibia con puré de papas o al horno. Esta receta simple usa solo sal, pimienta, pimienta de cayena y tomillo seco para condimentar el lomo de cerdo para el horno.
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Solomillo de Cerdo Con Salsa de Arándanos y Naranja
James Baigrie / Getty Images
El lomo de cerdo con especias en una salsa dulce y picante de arándano y naranja es un plato maravilloso para las vacaciones de invierno. Use rodajas de mandarina en lata y arándanos frescos o congelados para hacer una salsa para poner sobre el cerdo asado.
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Solomillo de Cerdo Con Mantequilla de Hierbas y Mostaza
La Picea / Diana Rattray
Cubra las rodajas de lomo de cerdo con una simple y sabrosa mantequilla de mostaza y hierbas de Dijon, y colóquelas debajo del asador, volteándolas una vez, para obtener un entrante impresionante y nutritivo que estará listo en unos 20 minutos. Sirva con arroz o papas como una solución inteligente para los invitados de último minuto.
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Medallones de lomo de cerdo frito con tocino y panko
La Picea / Diana Rattray
Use tocino crujiente y desmenuzado, pan rallado panko y hierbas secas para crear una capa crujiente y sabrosa para los medallones de lomo de cerdo recortados. Freírlos en mantequilla en una sartén de hierro fundido y servir con puré de papas, cubierto con salsa opcional.
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Solomillo de Cerdo Con Champiñones y Cebollas Caramelizadas
La Picea / Diana Rattray
Agregue un sabor fabuloso a los medallones de lomo de cerdo chamuscado cuando los cubra con cebollas caramelizadas, champiñones y una salsa fácil de pan blanco o rojo. El líquido de cocción infunde al cerdo con mucha humedad para obtener carne jugosa y perfectamente cocida.
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Solomillo de cerdo glaseado simple
La Picea / Diana Rattray
Disfruta de un cerdo asado casero al estilo sureño que sería un excelente plato principal para las vacaciones. Dore el cerdo sazonado en una sartén, antes de colocarlo en el horno con un delicioso glaseado dulce y picante hecho con conservas afrutadas, mostaza Dijon, vinagre balsámico y azúcar moreno.
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Lomo de Cerdo Relleno de Salchicha Asada y Provolone
El abeto
Asar el lomo de cerdo a altas temperaturas es una excelente manera de prepararlo rápidamente y evitar que se cocine en exceso. Esta sabrosa receta infunde carne de cerdo con una doble dosis de jugosidad, primero con una salmuera inicial (espere al menos cuatro horas para este paso), y luego con un relleno de salchicha de cerdo sazonada.
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Solomillo de Cerdo Asado con Salsa de Cerezas Dulces
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Salsa de lomo de cerdo con salsa de cereza sabrosa y digna de la compañía. Dorar los solomillos en una sartén antes de asarlos en el horno. Mientras cocinan, prepare la salsa para cubrir la carne, con mermelada de cerezas, vino tinto o vinagre de oporto, azúcar morena, canela y pimienta de Jamaica.
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Solomillo de Naranja y Ajo
La Picea / Diana Rattray
En los días más fríos, cuando su familia anhela una comida caliente, prepare este lomo de cerdo dorado y horneado con un sabroso glaseado de naranja y ajo. Puede cambiar el chile en polvo en la receta por comino o perejil seco o dejarlo completamente fuera si prefiere carne de sabor más suave.
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Solomillo de Cerdo Glaseado Balsámico de Arce
Juanmonino / Getty Images
Cortar un lomo de cerdo en rodajas finas, sazonar con sal y pimienta y dorarlos en una sartén, antes de transferirlos al horno con champiñones salteados, cebollas verdes y un jarabe de arce, ajo y glaseado de romero.
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Solomillo de cerdo con costra de mostaza y ajo
La Picea / Diana Rattray
Lomo de cerdo asado con una salsa de mostaza simple, con sabor a hierbas y salpicado de hierbas para una cena deliciosa que es fácil de preparar para el horno y está lista para disfrutar en menos de una hora. Solo se necesitan cuatro ingredientes, más sal y pimienta, para crear el sabroso glaseado de este delicioso plato de carne de cerdo.
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Solomillo de cerdo glaseado con naranja fácil
La Picea / Diana Rattray
Comience con un concentrado de jugo de naranja enlatado para crear un glaseado dulce y ácido para este lomo de cerdo. La carne se cocina completamente en la estufa para una cena familiar rápida, fácil y satisfactoria para servir con arroz o fideos.
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Solomillo de Cerdo Con Mostaza Dijon y Romero
La Picea / Diana Rattray
Este lomo de cerdo está terminado con una salsa de mostaza picante endulzada con un poco de romero desmenuzado. Una vez cocido, solo corte los lomos de cerdo, rocíe con salsa y sirva con papas y las verduras favoritas de su familia.
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Solomillo de cerdo a la mostaza y miel a fuego lento
La Picea / Diana Rattray
Use su olla de cocción lenta para preparar carne de cerdo para la cena los días en que no tenga tiempo para preocuparse en la cocina. El lomo de cerdo con miel y mostaza se ensambla fácilmente en la olla de cocción lenta. Simplemente use condimentos simples y una salsa agridulce de miel, mostaza, azúcar morena y vinagre de sidra o balsámico para una deliciosa opción de cena que seguramente agregará a su rotación de cena.
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Crock Pot Lomo De Cerdo Con Manzanas
James Baigrie / Getty Images
El cerdo y las manzanas son una sabrosa combinación de sabores que brilla maravillosamente en esta receta fácil de cocción lenta que cocina toda la tarde, para la carne tierna y picante antes de la hora de la cena. Dorar los solomillos de cerdo rápidamente, antes de colocarlos en la olla con manzanas picadas, mermelada de manzana, cebolla, salsa de soja y vinagre de sidra.
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Lomo de Cerdo Glaseado con Miel Chipotle
La Picea / Diana Rattray
La miel, los pimientos chipotle en salsa de adobo, el ajo y los condimentos picantes agregan un sabor masivo al lomo de cerdo asado. Frote la carne con especias y dore sobre la estufa, luego colóquela en el horno para terminar de cocinar, untando con salsa una vez durante la cocción.
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Solomillo de Cerdo al Sudoeste
Ian O'Leary / Getty Images
Si su parrilla incluye un accesorio de asador, puede hacer carne de cerdo con sabor al suroeste. Espere hasta 12 horas para marinar la carne en aceite y especias secas, antes de asar a la parrilla y rebanar sándwiches o enchaparlos con macarrones con queso.
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Solomillo de Cerdo Salvia y Comino
En cuanto a BBQ, Inc.
Batir el cerdo jugoso y tierno que canta con sabor debido a su corteza exterior crujiente al marinar los lomos durante un par de horas en vino blanco, aceite de oliva, aromáticos y especias, antes de asarlo lentamente a la parrilla. Permita que la carne descanse durante cinco a 10 minutos antes de cortar para servir.
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Solomillo de Cerdo Asado al Romero
Lauri Patterson / Getty Images
El romero y el ajo agregan un atractivo aromático al lomo de cerdo en esta receta fácil de 30 minutos que es lo suficientemente elegante como para servir a la compañía. Las sobras también son excelentes rellenos de sándwich, aderezadas con mostaza granulada o salsa de arándanos.
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Medallones de Solomillo de Cerdo a la Plancha
Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
Encienda su parrilla para hacer estos medallones de cerdo con sabor a arce que son un excelente plato de comida al aire libre, y tome solo 15 minutos de principio a fin. Siéntase libre de variar las hierbas y especias para satisfacer sus gustos. Servir con verduras a la parrilla.
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Chuletas de Cerdo Empanizadas
The Spruce / Barbara Rolek
Obtenga su comida frita cortando un lomo de cerdo para hacer chuletas de cerdo empanadas y fritas al estilo polaco. Las migas de pan Panko crean la capa crujiente para las rebanadas de carne de cerdo fritas en aceite. Sirva con puré de manzana y papas hervidas o papas fritas.
