La mayoría de las regiones de España son cálidas y secas durante el verano. A la gente le gusta comer alimentos más livianos, y las sopas frías son una buena forma de refrescarse. A continuación hay una lista de algunas sopas frías españolas, que son perfectas para cenas de verano, comidas, picnics y barbacoas. ¡Todos son simples y rápidos de hacer, también!
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Sopa de Ajo Blanco - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
La sopa fría de ajo blanco o "sopa de ajo blanco" es sabrosa, pero muy refrescante. De hecho, los amantes del ajo probablemente votarían por esta sopa sin lugar a dudas sobre muchos otros. Es fácil, rápido y saludable. Aunque es muy cremoso, no contiene lácteos. Las almendras le dan a esta sopa su textura y color blanco cremoso.
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Gazpacho - Sopa de tomate fría andaluza
Lisa Sierra
"Gazpacho" es un comienzo fresco, refrescante y sabroso para una comida en un caluroso día de verano. Esta sopa a menudo se come en Andalucía, en el sur de España, donde hace calor y se seca durante todo el verano. Servir en un tazón de sopa o un vaso.
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Salmorejo Cordobes - Sopa cremosa fría de tomate
Lisa Sierra
Salmorejo es una sopa fría y cremosa de tomate, originaria de Córdoba, España, y es la "prima" de Gazpacho. Hecho con tomates, pan, aceite, ajo y vinagre, es una hermosa sopa de verano de color rosa anaranjado intenso que seguramente te refrescará. Decorar con jamón serrano español cortado en cubitos y huevos duros.
