¿Vienes a casa con una cantidad ridícula de tomates? ¿Están sus plantas de tomate madurando a una velocidad vertiginosa? Pruebe estas formas rápidas, cada una toma menos de 10 minutos, para superar la abundancia de tomates.
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Tomates en ráfaga
Molly Watson
Sartén caliente, un poco de aceite, un montón de tomates cherry u otras muestras pequeñas, una pizca de sal, algunos batidos de la sartén y ¡voilà!
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Ensalada caprese
Rob Bagot
La ensalada Caprese es simple, coloca o corta tomates en rodajas, mozzarella fresca en rodajas y hojas de albahaca en un plato o plato para servir. Rocíe con aceite de oliva virgen extra, si lo desea, y espolvoree con sal.
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Ensalada de Maíz, Tomate y Albahaca
Molly Watson
Todo el mundo sabe que los tomates y la albahaca son una combinación natural (crecen juntos, van juntos). Sin embargo, agregue un poco de maíz dulce súper fresco, tierno y dulce a la mezcla, y obtendrá una ensalada dulce y crujiente. Mezcle los tomates picados y los granos de maíz dulce recién cortados con un poco de vinagre de jerez, sazone con sal y pimienta si lo desea, y cubra con hojas de albahaca rotas o albahaca cortada en elegantes lazos para esta deliciosa ensalada de maíz, tomate y albahaca.
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Tomates asados
Molly Watson
Los tomates a la parrilla son una excelente manera de disfrutar las verduras favoritas del verano. En general, desea usar tomates que estén firmes cuando estén maduros, como los tomates Early Girls o Brandywine, para asar a la parrilla.
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Salsa de pasta sin cocción
Westend61 / Getty Images
En un tazón grande, combine varios tomates picados, un diente o dos de ajo picado, sal y pimienta al gusto. Agregue aceite de oliva para cubrir los tomates. Agregue la pasta caliente y revuelva para cubrir la pasta. Agregue más aceite de oliva, si lo desea.
Se pueden agregar trozos de mozzarella fresca: se derriten un poco y se untuan cuando se mezclan con la pasta caliente. Las hojuelas de chile rojo, la albahaca, el orégano, las aceitunas picadas y el parmesano recién rallado también son adiciones sabrosas.
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Sandwich abierto de tomate y ricotta
Molly Watson
Unte el mejor queso ricotta que pueda encontrar (el ricotta de leche de oveja es el favorito) en una gruesa rebanada de pan artesanal (cualquier tipo que desee funcionará: chapata, centeno abundante, miel integral, masa madre de nuez). Corta un tomate en rodajas gruesas y coloca rebanadas sobre el queso. Espolvorea con sal marina, "sal gris" o flor de sal .
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Pan con tomate
Molly Watson
Para la sartén con tomate, frote el pan con diente de ajo cortado, frote el pan con tomate cortado - agregue la pulpa al pan, espolvoree con sal o cubra con queso, jamón o salchicha.
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salsa fresca
El abeto
Haga su propia salsa fresca mezclando tomate picado con su elección de lo siguiente: cebolla roja picada, ajo picado, jalapeño finamente picado o chiles serranos. Agregue sal al gusto. Un toque de vinagre rojo también puede ser sabroso.
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Ensalada de Tomate y Aguacate
DanielBendjy / Getty Images
Mezcle el tomate picado y el aguacate picado con un poco de vinagreta o simplemente jugo de lima. Sirva esta ensalada de tomate y aguacate con una pizca de cilantro picado, si lo desea. Coma como está, sirva encima de una cama de lechuga, o combine con camarones o cangrejo para un almuerzo ligero.
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Sandwich de tomate y pesto
Quentin Bacon / Getty Images
Este es un regalo sorprendentemente satisfactorio. Unte dos rebanadas abundantes de su pan de sándwich favorito con su pesto favorito, cubra una rebanada con pesto con varias rebanadas de tomate, espolvoree con sal, sándwich y ¡disfrute!
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Brucheta de tomate
Steve Brown Photography / Getty Images
La bruschetta de tomate es una forma maravillosamente fácil de disfrutar tomates frescos, maduros y de temporada. Juegue con estos tanto como desee: agregue otras verduras picadas, pruebe el aceite de albahaca, use diferentes hierbas, agregue un poco de queso, la bruschetta es infinitamente flexible, solo comience con tomates picados, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. en un poco de pan tostado (preferiblemente frotado con ajo).
Bruschetta se hace tradicionalmente con pan duro y por una buena razón. Cuando tostas pan duro, es un poco más difícil, un poco más capaz de resistir los jugos de tomate y el aceite de oliva que el pan fresco.
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Ensalada De Tomate Y Garbanzos
Molly Watson
Picar los tomates, batir el aderezo, escurrir los garbanzos y mezclar. ¡Hecho!
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Ensalada de tomate, pepino y cebolla roja
Molly Watson
Mezcle 2 tomates picados, 1 pepino pelado y picado y 1 cebolla roja pequeña picada con un poco de aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Sal y pimienta para probar.
