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La información errónea y los mitos sobre la cantidad de proteína que una persona necesita por día hacen que todos se pregunten, incluidos los veganos, si están comiendo suficiente proteína. Una dieta vegana saludable que incluya legumbres, verduras, granos integrales, semillas, nueces y frutas cumple con los requisitos de proteínas sin mucho esfuerzo, ya que las proteínas de origen vegetal marcan la casilla tan bien como las derivadas de animales. Todas estas recetas también son veganas si omite la crema agria o el queso opcional que la receta sugiere.
Recuerde que la ingesta diaria promedio recomendada de proteínas para una mujer adulta es de apenas 46 gramos y 56 gramos para un hombre (que varía un poco dependiendo de su peso). Estas recetas están en orden descendente de contenido de proteínas por porción, por lo que para obtener más proteínas, comience en la parte superior de la lista.
Fácil Vegetariano TVP Chile
La proteína vegetal texturizada (TVP) se usa comúnmente en recetas veganas y vegetarianas y es una buena fuente de proteínas. Es un producto de soya, por lo que no es adecuado para todas las dietas, pero si no tiene alergias a la soya, es una buena opción cuando necesita agregar textura a sus preparaciones veganas. Con unos sobresalientes 34 gramos de proteína por porción, este chile vegano tiene una textura maravillosa y es abundante y abundante, perfecto para un día frío. Puede hacerlo más o menos picante variando la cantidad de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo. Servirlo con baguette o galletas tostadas simples puede ayudar a atenuar el calor.
Vegetariano Tofu Chili
Frijoles y tofu proporcionan un doble golpe de proteína (31 gramos por porción). Esta receta también incluye champiñones y pimientos, que no se ven en muchas recetas de chile. Use arroz integral como guarnición para obtener 5 gramos adicionales de proteína por taza de grano cocida y obtendrá un relleno de un plato rico en nutrientes que también es rico en fibra.
Chili Tempeh Vegetariano
Este chile usa frijoles y tempeh para proporcionar 28 gramos de proteína por porción. El tempeh es un alimento proteico hecho de soja fermentada y otros granos como la cebada. Es más sabrosa que el tofu, y cuando se corta en cubitos en el chile, es un sustituto fácil de la carne. El tempeh tiene una textura más firme, por lo que es más fácil de manejar al asarlo o freírlo, pero algunas marcas contienen gluten. Si desea una receta sin gluten, deberá buscar tempeh sin gluten.
Sopa de lentejas vegetariana baja en grasa
Las lentejas tienen un sabor a carne que es imposible de resistir. Relleno y lleno de textura y cuerpo, este tipo de legumbre es fantástico en sopas y también excelente cuando está preparado para empanadas sin carne. Esta sopa es baja en grasas pero alta en proteínas (21 gramos de proteína por porción). La receta requiere jugo de limón, tomillo y laurel para animar el sabor y es un plato satisfactorio para disfrutar en climas fríos. Algunas rebanadas de aguacate combinan bien con los sabores y los picatostes para un crujido son irresistibles.
Chile vegetariano con carne simulada
Si está preparando chile para alguien a quien le puede faltar carne, o si anhela una sopa abundante y espesa, esta receta requiere Smart Ground, un producto que sabe y actúa de manera similar a la carne molida de res, pero tiene menos grasa y cero colesterol.. Llena de verduras, esta receta es muy indulgente y no puedes equivocarte agregando más. Con un contenido sustancial de proteínas (21 gramos de proteína por porción), se puede servir con arroz o tortillas de maíz blando o untar con crema agria vegana o queso crema vegano para una mayor indulgencia.
Frijoles Negros y Chile Dulce
Las batatas y las zanahorias juegan contra el sabor picante del chile en polvo en esta receta vegetariana de chile con alto contenido de proteínas (19 gramos de proteína por porción). También puede hacer esto sin gluten eligiendo un caldo de verduras sin gluten o haciendo el caldo usted mismo. Obtendrá una gran explosión de vitamina A y mucha vitamina C y hierro. Cuando se sirve con una taza de quinua cocida, agrega 8 gramos adicionales de proteína.
Receta de chile vegetal con crockpot
Este chili crockpot fácil tiene muchas verduras, por lo que si su jardín de verano está generando recompensas, puede preparar esta sopa y congelar porciones para disfrutar en las próximas semanas. Disfrutarás de una gran cantidad de vitaminas A y C y un alto contenido de proteínas (15 gramos de proteína por porción). Solo junta los ingredientes, enciende la olla eléctrica, ve a dormir y despierta a una casa llena del olor de este plato aromático.
Sopa de frijoles negros rápida y fácil
Al usar frijoles enlatados y salsa preparada, puedes preparar esta sopa de frijoles negros en el tiempo que lleva calentarla en la estufa. Si tiene ambos en la despensa o en el refrigerador, está a solo unos pasos de una comida vegetariana o vegana rápida con alto contenido de proteínas (14.5 gramos de proteína por porción). Triture algunas tortillas de maíz en la parte superior, o use una cucharada de guacamole para obtener cremosidad, y este plato aparecerá constantemente en su menú semanal. ¡Simple, rápido y saludable!
Dividir guisante amarillo
Dhal o dal es una sopa a base de lentejas, frijoles o guisantes, un elemento básico de muchas cocinas en el sur de Asia. Hay tantas variaciones en dhal como personas, aparentemente, porque cada familia tiene su versión favorita de este plato tradicional. Disfrute los sabores de la cúrcuma, la cayena, el comino y el clavo, todos alimentos muy aromáticos y también antiinflamatorios. Tiene un conteo razonable de proteínas (4 gramos de proteína por porción) y generalmente se sirve con roti, naan o arroz. ¡Usarás tu pan para limpiar hasta la última gota!
Sopa de guisantes y papas al curry sin grasa
Si desea una sopa vegana sin grasa, no busque más. Hecho con zanahorias, papas y apio, esta receta de sopa de guisantes al curry es también una buena fuente de vitaminas A y C. Es abundante y baja en calorías, buena para aquellos que intentan controlar su peso, pero también contiene una buena cantidad de proteína (3 gramos de proteína por porción), especialmente si se sirve con 3 onzas de tofu a la parrilla para obtener 8 gramos adicionales de proteína.
