Gin es un licor fascinante para explorar. Sus ingredientes botánicos le dan una característica que ningún otro licor tiene; una marca puede tener un perfil completamente diferente de otra y es sorprendentemente versátil cuando se trata de perfiles de sabor. Gin también es la base de algunas de las mejores bebidas que se hayan hecho, incluido el icónico Martini.
Aunque ciertamente no es tan numeroso como los cócteles de vodka, hay miles de excelentes cócteles de ginebra para explorar y la lista puede ser abrumadora. Algunos cócteles funcionan mejor con una ginebra específica, algunos son para gustos adquiridos y otros son confiables y siempre están disponibles para nosotros cuando los necesitamos.
Si recién comienza su viaje por el mundo de los cócteles de ginebra, le recomendamos los que se enumeran a continuación como esenciales para su experiencia. Todos son bastante populares, algunos más que otros, y cada uno tiene un atractivo diferente que ha atraído a los bebedores año tras año durante décadas.
Las selecciones incluyen ginebra en su máxima expresión en las mezclas más simples, así como en las recetas más complicadas, a menudo disputadas y finamente equilibradas. Estos clásicos son algunas de las bebidas más atemporales que encontrarás.
Mire ahora: Cómo hacer el último Gin Martini
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Gin Martini Clásico
Claire Cohen
Comenzaremos con el más obvio de los cócteles de ginebra, el clásico Gin Martini. Puede llamar a cualquier otra bebida en una copa de cóctel un "martini", pero solo hay un Martini real y requiere ginebra.
La belleza del Martini radica en su simplicidad: la ginebra y el vermut seco se mezclan en sus proporciones preferidas, se agitan mejor, aunque la agitación no está fuera de lugar. Es el cóctel que es la base de innumerables otras bebidas, se puede preparar según sus especificaciones exactas y es la mejor experiencia para beber bien.
Si su experiencia con el martini se ha limitado a la versión de vodka o las muchas bebidas rellenas de fruta y crema que adornan los menús de martini de hoy, entonces debe probar el original al menos una vez. Solo asegúrate de que tu ginebra esté en el estante superior.
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Ginebra y tónica
Claire Cohen
Confiable es la mejor palabra para describir el Gin & Tonic. Es otra bebida obvia de dos ingredientes y es la base de muchas otras gin highballs. Este es uno que es muy difícil de arruinar y siempre está ahí cuando lo necesita, ya sea en el bar o en su propia cocina.
La combinación de tónico y ginebra es fantástica y está en el lado más seco de las bebidas gaseosas, lo cual es genial si estás cansado de todos los azúcares en las bebidas de hoy. Si bien hay ginebra y tónicos promedio junto con algunos fantásticos, es difícil tener un gin tonic horrible. Dicho esto, una excelente ginebra y un agua tónica premium llevarán esta simple bebida a otro nivel.
El otro ingrediente clave: la lima. Pase la lima fresca alrededor del borde antes de apretarlo y dejarlo caer dentro.
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Barrena de mano
El abeto
Un lector confía en el Gimlet como una alternativa de verano al clásico martini. Es tan cierto que esta bebida simple (de nuevo, de dos ingredientes) es una maravilla en los días calurosos y si tiene curiosidad sobre cómo la ginebra y la lima funcionan juntas, esta bebida es la mejor manera de probarla.
Esta es también una de las pocas veces en que puede usar una alternativa al jugo de lima fresco. El gimlet se puede hacer con lima y jarabe simple, con un cordial de lima casero o, como se ha acostumbrado, el jugo de lima de Rose (que está muy endulzado). La clave es que necesita algún tipo de edulcorante para compensar la tarta de lima para que funcione con su ginebra favorita.
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Negroni
El abeto
Este clásico es un gusto adquirido porque Campari es conocido por sus aspectos amargos, pero una vez que desarrolles el gusto por él, encontrarás que pocas otras bebidas funcionan tan bien cuando se trata de comidas. También es sorprendentemente versátil en las cocinas con las que se puede combinar, aunque debemos admitir que la comida italiana es su mejor combinación.
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Floradora
The Spruce Eats / S&C Design Studios
La Floradora es un poco más oscura que los otros cócteles en esta lista y la incluyo por dos razones: demuestra la belleza de la ginebra y la frambuesa, y todos los que la prueban se enamoran de ella.
El segundo punto se probó hace unos años cuando la receta se volvió viral después de ser exhibida en un webcast de tecnología. Esta pequeña bebida clásica llegó a un público que nunca había oído hablar de ella y las críticas llegaron sobre cuán perfecta es en su simplicidad.
La mezcla es de ginebra, lima, frambuesa y ginger ale y, si aún no lo has probado, te estás perdiendo una joya escondida de la escena del cóctel. A continuación hay algunos ejemplos más de ginebra y frambuesa que son igual de divertidos de explorar.
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Glándula del mono
Foto: Shannon Graham
La ginebra y el jugo de naranja son otra combinación de sabores fantástica y, si bien las bebidas que se enumeran a continuación son más conocidas, la glándula del mono es mucho más interesante. Es, de hecho, un favorito personal de todos los cócteles de ginebra.
The Monkey Gland tiene un nombre gracioso, una extraña inspiración y una pequeña sorpresa. Todo comienza normalmente con una mezcla de ginebra, jugo de naranja y granadina. Es fantástico y puedes parar allí y tomar una bebida maravillosa.
Sin embargo, se necesita un poco de ajenjo para hacerlo explotar, pero debes mantener ese sabor bajo control porque arruinará rápidamente el efecto. Lo que quieres es solo el toque de anís subyacente para darle a la bebida otra dimensión. Es ese pequeño giro final que lleva a la glándula del mono de bueno a espectacular.
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New Orleans Fizz
Claire Cohen
Cuando hablamos de icónicos cócteles de ginebra, el Fizz de Nueva Orleans (o Ramos Gin) debe incluirse en la conversación. Es un cóctel complicado que requiere dedicación y los resultados valen la pena.
La mezcla es una de ginebra, cítricos, jarabe, crema, agua de azahar y clara de huevo y es el último ingrediente que es esencial y designa esta bebida para el amante de los cócteles. El huevo se agrega a la cremosidad y reúne todos los sabores en una mezcla encantadora y atemporal.
Si una bebida tuviera un lema, el New Orleans Fizz's sería: Shake It 'Til It Hurts.
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Honda de singapur
Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
El Singapore Sling es uno de esos excelentes cócteles que a todos les encanta, pero parece que nadie está de acuerdo en cómo está hecho. Si bien la receta original sigue siendo desconocida y se ha agregado y restado una larga lista de ingredientes a lo largo de los años, todavía nos encanta la honda de Singapur.
Algunas cosas son comúnmente aceptadas sobre este clásico: incluye ginebra, cítricos, brandy de cereza y refrescos; se sirve sobre hielo; y es rojo A partir de ahí, las variaciones han incluido la piña, un vino tinto o un flotador de endrinas, benedictino, cointreau, granadina, etc. Mi sugerencia sería explorar todas las recetas disponibles y encontrar la que más le guste.
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Corpse Reviver # 2
Claire Cohen
Corpse Reviver viene en dos recetas aceptadas: una es una bebida de brandy y la segunda usa ginebra. Son dos cócteles completamente diferentes y ambos probablemente obtuvieron sus nombres de su capacidad para despertar a los muertos (o la resaca borracha apoyada en la barra un poco demasiado temprano en el día).
Encontrar la versión de ginebra es más interesante y lo incluimos en una lista de elementos esenciales porque es una capa de sabores maravillosamente diseñada que muestra la versatilidad de la ginebra.
Esta receta mezcla ginebra con Lillet Blanc, lima, licor de naranja y una pizca de ajenjo. Muy bien podría ser el último ingrediente que le dio a este clásico su nombre resucitado.
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Cóctel de aviación
Foto: Shannon Graham
El cóctel de aviación era un cóctel que, hasta hace poco, era bastante difícil de preparar correctamente. Su ingrediente clave es la creme de violette, que era casi imposible de encontrar hasta el renacimiento de cócteles contemporáneo que trajo a muchos clásicos como este de nuevo en el centro de atención.
Ahora que el hermoso licor morado está disponible (Rothman e Winter es una marca), podemos disfrutar una vez más de esta bebida tan especial. El resto de la mezcla es muy simple y solo requiere ginebra, marrasquino y limón fresco. Es una delicia y el sabor de la violeta es algo que se experimenta.
