Una comida vegana o vegetariana puede incluir deliciosos platos gourmet que, sin embargo, son fáciles de preparar. Use estas recetas adecuadas para una cena o una cena romántica para dos. Disfrute de aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, guarniciones y postres.
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Paté de setas veganas con hierbas
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Sirva este paté de hongos veganos Herbed como aperitivo en su cóctel o con bebidas antes de su cena gourmet. Puedes usarlo para cubrir rebanadas tostadas de baguette o tus galletas veganas favoritas.
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Sopa Picante de Mango y Jengibre
El abeto
Puede servir esta sopa picante de mango y jengibre en un vaso de chupito como aperitivo o en un tazón como primer plato. Es una receta de comida cruda llena de sabor que hará las delicias de sus invitados. Es perfecto para una cena de verano en el patio.
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Ensalada vegetariana de aguacate y caprese
William Shaw / Getty Images
La clásica ensalada vegetariana caprese de aguacate se actualiza con la adición de aguacate. Es la ensalada de verano perfecta cuando puedes obtener tomates maduros para el jardín y albahaca fresca. Vístalo con aceite de oliva y vinagre balsámico con un poco de sal marina y pimienta negra recién molida, o rocíelo con un poco de miel como una variación. Para una versión vegana, sustituya la mozzarella vegana.
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Risotto de hongos vegetariano con aceite de trufa
Luis Alvarenga / Getty Images
Haga una cena espectacular con este risotto de hongos vegetariano gourmet vegetariano con aceite de trufa y aceite de trufa. No tira golpes con ingredientes de lujo que incluyen leche entera, mantequilla, vino blanco, queso y aceite de trufa. Es perfecto para una cena romántica.
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Tabulé Vegetariano Con Edamame y Queso Feta
imágenes falsas
Puede preparar esta ensalada vegetariana gourmet de tabulé como plato principal, especialmente para una comida de verano. Está lleno de proteínas y se sirve frío. En otras ocasiones, es un entrante o guarnición abundante.
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Ñoquis de tofu vegetariano
Imagerie / Getty Images
Los ñoquis tradicionales se hacen con papas y generalmente son almidones. Conviértalo en un plato principal lleno de proteínas haciendo ñoquis de tofu vegetariano. Luego elija la salsa gourmet para usar con ella, como la salsa vegana de pistou, la salsa vegana de crema de hongos o el pesto vegano de alcachofa y nuez.
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Risotto de tomate vegano secado al sol
Svariophoto / Getty Images
Este risotto de tomate vegano y vegetariano secado al sol se ve encantador en el plato y estalla con albahaca fresca y perejil, así como tomates secados al sol. Utiliza queso parmesano vegano.
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Sunchokes veganos asados al horno
bhofack2 / Getty Images
Estas alcachofas veganas al horno (alcachofas de Jerusalén) son una excelente guarnición para reemplazar los platos típicos de papa. Las sunchokes son una verdura de invierno de temporada y pueden adornar su mesa para las vacaciones o la cena romántica del Día de San Valentín.
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Ratatouille vegano
El abeto / Allyson Kramer
Un hermoso pisto vegano se verá genial en la mesa y tendrá mucho sabor. Es un gran plato de verano cuando el calabacín, la berenjena y el pimiento están en temporada en su jardín o en el mercado de agricultores.
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Pastel de mantequilla de maní vegano con tofu
Steven Gorgos / Getty Images
Termine su comida gourmet con un postre decadente como este pastel vegano de mantequilla de maní con tofu. No solo tiene un puñado de ingredientes, sino que también es un postre sin hornear. Combina los ingredientes en el procesador de alimentos, vierte en una corteza de pastel vegana preparada y enfría. Puedes hacerlo más elegante con un toque de remolino de chocolate vegano y nueces picadas.
