Entretener puede ser abrumador, y no hay nada peor que estar atrapado en la cocina mientras todos se divierten en la otra habitación. Estos aperitivos de inspiración holandesa sin complicaciones lo ayudarán a organizar una gran fiesta, desde sopas y platos de queso hasta croquetas y sándwiches.
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Croquetas (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC por 2.0
Las croquetas son bocadillos empanados en forma de salchicha con un centro de ragú. Hay casi infinitas variedades de croquetas, pero las más populares incluyen croquetas de ternera, croquetas de ternera y croquetas de cerdo desmenuzadas.
La idea del plato es usar cualquier carne, condimentarla con hierbas frescas y secas, y luego mezclarla con un roux para darle una forma de salchicha. Finalmente, lo empana y fríe hasta que esté dorado. Siga nuestras recetas recomendadas o pruebe su propia versión con sobras de pollo o jamón y queso en cubos.
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Broodje Rookworst
Broodje rookworst. Foto © Karin Engelbrecht
Este no es tu sándwich de salchicha diario. Comienza con un brebaje de sauekraut mantecoso que se sienta sobre pan de estilo italiano untado generosamente con una mezcla de mayonesa y mostaza. Luego cocina una salchicha de estilo holandés y córtala finamente para llenar el sándwich.
Prueba esta receta de broodje rookworst. Doblar o triplicar para múltiples baguettes. Corta cada baguette en 10 sándwiches pequeños para entretener a los invitados.
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Panqueque de tocino y queso
Diana Rattray
Esta receta simple para un plato inspirado en tortillas es ideal para una fiesta. El panqueque esponjoso y sabroso presenta huevos, tocino, especias y queso: use Gouda en lugar de Fontina para aumentar el factor holandés.
Rebane como si cortara una pizza o la dejara en la sartén, deje que se enfríe hasta que se caliente, córtela en cuadrados pequeños y coloque palillos de dientes en cada uno para que sea más fácil agarrarla.
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Sandwiches de camarones y pepino
Sandwiches holandeses de camarones y pepino. Foto © Karin Engelbrecht
Estos bonitos sándwiches combinan un refrescante pepino con deliciosos camarones holandeses ( Hollandse garnalen ), esos sabrosos bocados de color rosa grisáceo nativos de las aguas holandesas. Sustituya la variedad holandesa con los camarones o langostinos pequeños que sean nativos de su área. Asegúrate de comprarlos desvenados y cocidos.
Combine los camarones cocidos con mayonesa, mostaza granulada, eneldo, perejil, sal y pimienta, usando 2 partes de mayonesa por 1 parte de mostaza y ajustando el resto de los ingredientes a su gusto personal. Unte sobre pan blanco, corte la corteza y ¡sirva!
Use brochetas para que los sándwiches se vean limpios y ordenados y se presenten en bandejas grandes.
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Queso frito con salsa de arándanos
Galletas Gouda. Foto © John Crow
Este aperitivo rápido saldrá volando del plato incluso antes de que puedas ponerlo sobre la mesa. Consiste en un huevo herby y una masa de pan rallado que cubre trozos de queso (la receta requiere Camembert, pero cualquier queso cremoso servirá). Fríe las cuñas rebozadas y sírvelas con una salsa de arándano dulce y picante.
Debido a que es un aperitivo abundante, no querrás ofrecer muchos más alimentos fritos o platos de queso adicionales. Pero este queso frito es imprescindible en tu próxima fiesta. Duplique las cantidades para una fiesta de 15-20 personas.
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Hojaldre de puerro y champiñones
from_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
Para hacer esta maravillosa receta de hojaldre de puerro y champiñones, necesitarás puerros, tocino, champiñones y queso holandés Gouda para rellenar los cuadrados de hojaldre que están doblados y horneados hasta que estén crujientes y escamosos. Reduzca el tamaño de los cuadrados de hojaldre si lo desea para que sea más como un aperitivo.
Estos pasteles son rápidos de preparar y puede prepararlos con anticipación.
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Pollo Satay en Salsa Holandesa de Maní
StockFood / Getty Images
Los holandeses han adoptado la comida de su antigua colonia, Indonesia, como propia. Hoy en día, será difícil encontrar una ciudad holandesa sin un restaurante indonesio. Los ingredientes indonesios están disponibles en todos los supermercados y las comidas indonesias se han convertido en un elemento básico de la cocina holandesa cotidiana.
Para nuestro aperitivo sugerido, haga mini satays enhebrando dos bloques de pollo en brochetas satay a la mitad. Ase a la parrilla hasta que esté bien cocido y use esta salsa holandesa de maní satay para glasearlos cuando esté cocido.
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Plato de queso holandés
Una selección de quesos holandeses. Foto © Karin Engelbrecht
Un plato de queso holandés es un gran aperitivo para reuniones más grandes. Si desea que este plato de queso sea el aperitivo principal mientras toma una copa antes de la cena, seleccione quesos que sumen 2-3 libras por queso por cada 8 invitados. Reduzca a 1.5 a 2 libras de queso por cada 8 invitados si planea ofrecer otros aperitivos. Incluya quesos suaves, añejos y firmes.
Una vez que haya hecho su selección, coloque los quesos en una tabla y sirva con mermelada de higos, miel, galletas, nueces, semillas, uvas, cerezas y rodajas de manzana y pera.
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Bitterballen
Conozca al socio perfecto para su IPA, la carne de vacuno amarga holandesa. Foto © Amy Neunsinger / Getty Images
Similar a las croquetas pero con forma de albóndiga, estos pequeños aperitivos se sirven comúnmente en bares y restaurantes. El bitterballen puede adquirir muchos sabores y rellenos, pero generalmente contiene carne. Estas bolas son fáciles de hacer y siempre complacen a la multitud. Puede prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que sea hora de freír.
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Sopa holandesa de guisantes partidos
Un tazón de resoplido. Foto © Karin Engelbrecht
Esta sopa espesa y abundante es un excelente aperitivo si planeas servir un plato ligero como pescado o mariscos. Panceta de cerdo, salchichas, arvejas, chuletas de cerdo y verduras brillan en esta sabrosa sopa de arvejas. Tiene un sabor ahumado y audaz que complementa la dulzura de los guisantes. Es un aperitivo abundante, ideal para las frías noches de invierno.
