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Cortar los plátanos
Plátanos asados - Cortando los plátanos. Rebecca Franklin
Los plátanos ligeramente cocidos con cobertura de azúcar caramelizada son un plato versátil. Úsalos como una alternativa saludable al postre o sírvelos para un fantástico desayuno. Hacerlos lleva solo unos minutos y son fáciles para cocineros de todos los niveles.
Ingredientes
- 2 plátanos 1 cucharada de azúcar morena oscura 1/4 cucharadita de canela molida
El primer paso: cortar los plátanos
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo. Asegúrate de hacer este paso justo antes de asar los plátanos. Si necesita cortar las bananas mucho antes del proceso de cocción, revuélvalas con un poco de jugo de limón para evitar que se doren.
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Organizar los plátanos
Rebecca Franklin
Precaliente el asador en la configuración alta. Arregle los plátanos cortados, con el lado cortado hacia arriba, en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
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Azúcar moreno de canela
Rebecca Franklin
El secreto de los plátanos asados es una pequeña pizca de canela añadida a la cobertura de azúcar morena. Mezcle 1/4 cucharadita de canela molida en 1 cucharada de azúcar morena oscura en un tazón pequeño para evitar aglomeraciones. Experimente con diferentes especias (nuez moscada, pimienta de Jamaica o jengibre) para obtener un plato único.
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Espolvorea el azúcar
Rebecca Franklin
Con cuidado, espolvorea el azúcar especiado sobre las superficies cortadas de los plátanos. Asegúrese de que el azúcar se aplique uniformemente porque se caramelizará y proporcionará el condimento principal para la fruta.
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Asar los plátanos
Rebecca Franklin
Ase los plátanos con azúcar, a unas 6 pulgadas del fuego, durante 3 a 4 minutos. Los plátanos están listos cuando el azúcar está caliente y burbujeante. Retire la bandeja para hornear del fuego inmediatamente.
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Sirviendo Ideas
Rebecca Franklin
Sirve los plátanos recién salidos del horno.
Sugerencias de servicio
- Desayuno: avena, con una pizca de jarabe de arce Merienda: yogur, con un puñado de nueces tostadas Postre: helado, con una guarnición de crema batida
