Imágenes de Huw Jones / Getty
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 2 porciones (2 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 940 | Calorías |
| 53g | gordo |
| 76g | Carbohidratos |
| 41g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 940 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 53g | 68% |
| Grasa Saturada 26g | 131% |
| Colesterol 526mg | 175% |
| Sodio 1518mg | 66% |
| Carbohidratos Totales 76g | 27% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| Proteína 41g | |
| Calcio 847mg | sesenta y cinco% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Es posible que los huevos de Anglesey no se vean como el plato más bonito de la cuadra, pero créanme, tiene uno de los mejores sabores con su lecho de puré de papas suave con huevos duros, todo cubierto con una espesa salsa cremosa de puerro y queso.
Esta deliciosa receta galesa es perfecta para los vegetarianos como un plato por sí sola, o los huevos de Anglesey se pueden combinar con carnes y una combinación particularmente buena es con chuletas de tocino a la parrilla.
Los huevos de Anglesey provienen de Anglesey, una gran isla que se extiende hacia el mar de Irlanda, separada del norte de Gales por el estrecho de Menai.
Ingredientes
- 1/2 cantidad de puré de papas (o use el puré sobrante)
- 1 onza de mantequilla
- 2 puerros grandes (lavados, finamente rebanados)
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de harina
- 3 onzas de queso cheddar (rallado)
- 4 huevos duros (pelados y cortados en cuartos)
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 200 C / 400 F / gas 6.
Derretir 1 oz./25 g. mantequilla en una sartén grande y espaciosa. Agregue los puerros en rodajas finas, sazone generosamente con sal y un poco de pimienta. Cocine por 5 minutos a fuego medio hasta que los puerros estén empezando a ablandarse, tenga cuidado de no quemar.
Eleve ligeramente el fuego, agregue la harina, cocine por 2 minutos revolviendo continuamente. Todavía revolviendo, agregue lentamente la leche, continúe cocinando durante aproximadamente 2 minutos para hacer una salsa espesa y cremosa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue la mitad del queso, revuelva y verifique el condimento.
Mantequilla generosamente un plato a prueba de horno, lo suficientemente profundo como para tomar todos los ingredientes, pero no demasiado ancho, quieres capas gruesas de papas y salsa. En primer lugar, agregue el puré de papas, extendido para cubrir la base del plato en una capa gruesa. Ordene cuidadosamente los cuartos de huevo empujando suavemente cada uno dentro del suave puré de papas. Vierte la salsa de puerro.
Mezcle el queso restante con las migas de pan y espolvoree sobre la salsa. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que burbujee y una corteza dorada en la parte superior.
Sirva como plato solo o como guarnición para carnes, particularmente delicioso con chuletas de tocino.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- desayuno tardío
- británico
- De vuelta a la escuela
