Los pollos enteros son mucho menos costosos que las partes de pollo precortadas. La clave está en aprender a asar u hornear un pollo entero. Estas recetas utilizan diferentes métodos y condimentos, pero seguramente encontrará uno que le atraiga. Comenzar con un pollo entero es bastante fácil y disfrutará de los ahorros en su factura de supermercado. Muchas de estas recetas son adaptables a las partes de pollo si te gustan las carnes oscuras o todas las carnes blancas. Use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna (el termómetro no toca el hueso) llegue a 165 F. Tenga en cuenta que la carne blanca se volverá seca y masticable cuando se cocine en exceso.
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Receta picante de pollo a la cereza
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Hay algo especial en la combinación de dulce y picante que realmente modifica el paladar. Las conservas de cerezas agrias, el polvo de chile chipotle molido picante, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon se unen en una salsa para rociar única para pollo asado entero. Me gusta hacer esto en la olla de barro, pero también he proporcionado instrucciones para cocinar el pollo en un horno holandés tradicional o en un asador cubierto. ¡Prepárate para babear!
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Receta de pollo con romero y naranja
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El pollo asado puede ser bastante simple a veces, pero las naranjas frescas y el romero elevan este pollo al horno a un nivel completamente nuevo. La ralladura de naranja y el romero sazonan el exterior, así como infunden el sabor del interior. El ave se rellena con romero, naranja, cebolla, zanahorias y ajo, luego se asa en una cama de las mismas frutas y verduras. ¡Esta receta de pollo con romero y naranja es un verdadero ganador!
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Pollo envuelto en tocino asado
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Receta de pollo al horno con mantequilla
Peggy Trowbridge Filippone
El suero de leche ablanda el pollo, lo mantiene húmedo y le agrega un ligero sabor. El estragón fresco le da un ligero sabor a anís al pollo.
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Receta Spatchcock Herb Orange Chicken
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Apuesto a que nunca has oído hablar de pollo espaciado. Es el método para quitar la espina dorsal de un pollo entero para que se pueda cocinar plano, pero por lo demás todavía en una sola pieza. Sorprenda a sus amigos y familiares con su conocimiento haciendo esta receta simple usando naranjas, tomillo y romero para darles sabor. Una mantequilla compuesta se usa para mantener la carne de pechuga húmeda. Rápido y fácil de armar, luego simplemente hornee en el horno.
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Receta de pollo con cuarenta dientes de ajo (olla de barro)
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No temas la gran cantidad de ajo en esta receta de pollo con cuarenta dientes de ajo. Los dientes de ajo son de nuez y suaves cuando se cocinan enteros. Una vez que lo pruebes, puedes terminar agregando aún más ajo, porque son muy deliciosos. Esta receta clásica incluye verduras para una comida en una olla. Si no tiene una olla de barro, puede usar un gran horno holandés cubierto y reducir la temperatura del horno a aproximadamente 375 F.
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Receta De Pollo A La Limonada
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A diferencia de algunas recetas de pollo con limonada que usan concentrado de limonada congelada, esta receta comienza con una marinada casera hecha con jugo de limón fresco, miel y jengibre. No es demasiado dulce como algunas versiones, pero tiene mucho sabor con el equilibrio perfecto de dulzura, sabor y especias. Como beneficio adicional, la marinada también ablanda el pollo. Es más fácil y menos costoso usar un conjunto que usted mismo corta, pero siéntase libre de usar partes de pollo para sus propósitos.
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Receta de pollo con mantequilla de durazno
Peggy Trowbridge Filippone
Esta receta asada es fácil de hacer usando una mantequilla compuesta de durazno con sabor a salvia y tomillo. La mantequilla de durazno insertada debajo de la piel no solo agrega sabor, sino que también mantiene la carne de pechuga húmeda y jugosa. Si tienes algunos duraznos que se alargan un poco en el diente, esta es una excelente manera de usarlos.
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Receta Crockpot Orange Chicken
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Esto es para la receta de pollo a la naranja crockpot, no es un plato de estilo asiático. El pollo tiene sabor a naranjas, cebolla dulce y una mantequilla compuesta de pimienta de Jamaica que se extiende entre la piel y la carne. Esto ayuda a mantener la carne blanca húmeda. Coloque el pollo entero con poca preparación y olvídese hasta la hora de la cena si puede ignorar el delicioso aroma. También se dan instrucciones para cocinar este pollo en el horno.
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Receta de pollo al horno Beercan
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El pollo al horno beercan es una receta popular de parrilla al aire libre, pero no es factible para todos ni en ninguna época del año. La solución es este pollo beercan fácil hecho en el horno. Es increíblemente húmedo, tierno y sabroso. Lo único que puede perderse es un sabor ligeramente ahumado que naturalmente viene con una parrilla. Creo que realmente disfrutarás el condimento de especias, así que dóblalo o triplícalo para tenerlo a mano. Aunque he usado algo de sangría sobrante aquí, su elección de líquido para el beercan (o lata de refresco) está limitada solo por su imaginación.
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Receta básica de pollo con lata de cerveza
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Este delicioso pollo básico en lata de cerveza también se llama "pollo a la cerveza". El método consiste en colocar una lata (o refresco) de líquido en la cavidad del pollo y luego asarlo. El líquido dentro de la lata hierve forzando el sabor a través de la carne. Intente experimentar con varios jugos de frutas, caldos o refrescos en la lata en lugar de cerveza. Las latas de pasta de tomate funcionan para las gallinas de Cornualles. Puedes comprar para hacer que el pájaro sea más estable. Este método también se puede usar en el horno, pero no intente fumar alimentos en el interior.
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Receta Turducken
Cómo hacer una receta de turducken.
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Esta es la mejor receta con un pollo entero… ¡y un pato y un pavo! ¿Qué es una receta turducken? Es un pollo relleno dentro de un pato que luego se rellena dentro de un pavo. El término turducken proviene de la combinación de tur (key), duck y (chick) en . Se está convirtiendo rápidamente en una receta popular para el Día de Acción de Gracias. Cada rebanada contiene porciones de pollo, pato y pavo con relleno entre las capas. Planifique el tiempo de preparación adecuado. Turducken no es difícil de hacer, pero lleva un poco de tiempo. El resultado final es un espectáculo digno de parar. Navegue a través de la Receta Turducken: instrucciones paso a paso para tomar fotos antes de comenzar.
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Cómo deshuesar un pollo - Receta paso a paso
Peggy Trowbridge
Cuando quitas los huesos de las aves de corral, puedes llenarlo con más relleno y aun así volver a armarlo para que parezca un pollo intacto. Estas fotos muestran cómo deshuesar un pavo, pero el método es el mismo para todas las aves de corral. Como puede ver en la foto, sus invitados no podrán decir que las aves de corral han sido deshuesadas.
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Más recetas de pollo
La Picea / Diana Rattray
Estas recetas de pollo usan pollo entero fresco, partes de pollo fresco, pollo molido, pollo cocido y sobras de pollo. Muchos se pueden ajustar para usar pavo u otras aves de corral en lugar de pollo.
