Presionando la rutina. Guido Mieth / Getty Images
El espresso , que se originó en Milán, Italia, alrededor de 1900, es un café italiano muy oscuro y amargo que a menudo se pronuncia mal . El término espresso proviene del italiano que significa "presionado", refiriéndose al proceso de empujar la esencia de grano recién molido a través de una máquina especial que usa vapor y agua. Este proceso crea una infusión altamente concentrada con una fina capa de espuma cremosa de color beige oscuro en la superficie del café. Como está altamente concentrado, el espresso contiene más cafeína por volumen que el café normal. Las personas que buscan un impulso de energía a menudo se refieren al uso de una "inyección" de ella para recogerme.
La diferencia entre café y. Café exprés
La diferencia entre el espresso y el café es la finura del molido y el tiempo que lleva preparar la bebida. El espresso está hecho de granos de café molido, por lo que es más grueso y se puede hacer mucho más rápido que el café, también llamado café por goteo. Hacer espresso toma hasta 30 segundos dependiendo de la máquina que se utilice, pero el café por goteo puede tardar entre tres y cinco minutos en prepararse.
El espresso está altamente concentrado, por lo que generalmente se dice que tiene más cafeína que una taza de café, pero eso no es cierto. El espresso tiene más cafeína por volumen, por lo que hay más cafeína en una toma de espresso (generalmente una onza) que en una onza de café.
La gente no toma una onza de café. Beben una taza de café, generalmente entre 8 y 24 onzas. Cuando considera el tamaño de la porción de café por goteo, contiene mucha más cafeína que una sola porción de café espresso, que generalmente es solo una onza. Incluso una pequeña taza de café tiene más cafeína que un trago de espresso.
Bebidas con expreso
Una serie de bebidas a base de café incluyen espresso, como:
- Caffè latte: literalmente café con leche. Este es un trago de espresso con leche al vapor, servido con capuchino caliente: dos tragos de espresso con espuma de leche al vapor en la parte superior, servido caliente y generalmente cubierto con canela Caffè macchiato: tapa de espresso con espuma de leche al vapor en la parte superior, servido café caliente moca: una variante de un café con leche, que agrega sabor a chocolate con el espresso y la leche al vapor, a veces se agrega hielo o se puede mezclar Blanco plano: un trago de espresso cubierto con microespuma a base de leche, una variante de macchiato Café Americano: un trago de espresso con agua caliente agregada, mantiene el sabor del espresso, pero el agua lo hace menos espeso que el espresso
Alimentos con expreso
Hay alimentos dulces y salados que requieren espresso, que incluyen:
- Affogato: helado de vainilla o helado cubierto con un trago de espresso calienteTiramisu: un postre tradicional hecho con dedos de mujer (bizcochos esponjosos en forma de dedo) empapados en espresso y en capas con un relleno de queso mascarpone, yemas de huevo y crema Frijoles negros y espresso chile: agregue espresso o polvo de espresso instantáneo a su chile de frijol negro favorito para obtener un chile más espeso y un sabor más profundo y rico Brownies de espresso vegano crudo: tan solo una toma de espresso o 2 cucharadas de polvo de espresso instantáneo puede resaltar el sabor del chocolate en estos Brownies Fudgesicles de espresso vegano: agregue leche de coco, espresso en polvo colado con chocolate agridulce, azúcar y vainilla para obtener un fudgesicle para adultos con una patada Pannacotta de espresso: un flan italiano frío, a menudo servido con salsa de frutas o jarabe de caramelo
