Foto de tazón de desayuno de quinua y plátano con chocolate de Jbowers / Flickr
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 219 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 219 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 150mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 101mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Me encanta tomar chocolate en el desayuno y me encanta tomar quinua en el desayuno, por lo que esta receta de quinua y plátano con chocolate es ideal para mí. Tiene mucha proteína saludable y baja en grasa de la quinua, por lo que es perfecta para vegetarianos y veganos. A los niños les encantará el chocolate y el jarabe de arce, y a los padres les encantará la combinación saludable de proteínas, fibra y fruta.
Esta receta es vegetariana, vegana, rica en proteínas, sin azúcar refinada y sin gluten. Si está buscando omitir el azúcar por completo, cambie el jarabe de arce por una cucharada o dos de su mantequilla de nuez favorita. Ñam!
Ver también: Más ideas de desayuno con alto contenido de proteínas para vegetarianos y veganos.
Ingredientes
- 1/2 taza de quinua
- 1 taza de agua
- 2/3 taza de leche de soya con chocolate
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce (u otro edulcorante: pruebe el néctar de agave o el jarabe de arroz integral)
- 1 plátano, en rodajas o puré
- Mar rociado o sal kosher
Pasos para hacerlo
- Esta receta también sería deliciosa con algunas nueces picadas, bayas o incluso un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces revueltas. Para un sabor extra, agregue un batido ligero de canela o una gota o dos de extracto de vainilla. Tenga en cuenta que aunque esta receta está libre de azúcar refinada, la mayoría de las leches de soya tienen azúcar agregada. Si desea reducir su consumo de azúcar, busque una leche de soya sin azúcar. Si lo desea, puede usar una leche de soya regular (no con sabor a chocolate) en esta receta, y simplemente agregue una cucharadita extra de cacao en polvo para compensar la diferencia. ¡Disfrutar!
- Bajo en grasas saturadas Sin colesterol Muy bajo en sodio Alto en manganeso Alto en magnesio Muy alto en vitamina B6
- Quinua
- desayuno
- americano
Primero, caliente la quinua y la estufa de agua durante unos cinco minutos.
Después de cinco minutos, agregue la leche de soya con chocolate, revolviendo para combinar, reduzca el fuego a medio bajo y caliente unos 5-7 minutos adicionales, hasta que el líquido se absorba principalmente y la quinua esté suave y completamente cocida. Es posible que deba agregar un poco más de líquido según sea necesario.
Una vez que la quinua esté completamente cocida, retire la sartén del fuego y agregue el cacao en polvo, el jarabe de arce y las rodajas de plátano. Agregue una pizca de sal si lo desea, solo para ayudar a resaltar todos los sabores.
¡Disfrutar!
Notas de receta:
Información nutricional, por porción:
Calorías: 278
Grasa total: 4.0 g, 6%
Grasa Saturada: 0.7g, 4%
Colesterol: 0mg, 0%
Sodio: 41mg 2%
Carbohidratos totales 55.0g, 18%
Fibra dietética: 5.8g, 23%
Azúcares: 19, 5 g,
Proteína: 8.5g
Vitamina A 3% • Vitamina C 14% Calcio 13% • Hierro 21%
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