Todos tenemos que arrastrarnos antes de caminar: es el mismo principio en la cocina. Estas recetas son básicas, pero deliciosas, y le darán una introducción a la cocina del Medio Oriente. El truco es divertirse, experimentar y no ser duro contigo mismo si no lo haces bien la primera vez. Incluso los mejores chefs tienen un mal día de cocina aquí y allá.
-
Shish Taouk (brochetas de pollo)
Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
Los shish taouk (brochetas de pollo) son casi infalibles. Compre el pollo ya picado en el departamento de carne de su supermercado para ahorrar tiempo o pídale al carnicero que lo haga. Si agrega vegetales, requiere muy poco esfuerzo. ¡Póngalo todo en una brocheta, asarlo a la parrilla o asar y tendrá unos sabrosos kebobs de pollo!
-
Falafel
El abeto
No dejes que tu falafel favorito deje de engañarte, es realmente fácil de hacer. ¡Con esta receta, saldrá aún mejor! ¡Tíralo en una pita con un poco de lechuga, cebolla y tahini y llámalo almuerzo!
-
Kofta
clubfoto / Getty Images
Hornee en el horno o asarlo en verano. Kofta es una gran alternativa a las hamburguesas o hot dogs.
-
hummus
El abeto
Este favorito súper fácil del Medio Oriente es el aperitivo o aperitivo perfecto. ¡Sirve hummus con unas rodajas de pita tostadas y disfruta!
-
Ghoraibi - Galletas de mantequilla
Hari Chandana / Getty Images
Estas ghoraibi (galletas de mantequilla) son muy buenas y muy fáciles de hacer. La masa también se congela bien para hacer más tarde.
-
Pan de pita
El abeto
¡Puedes hacer tu propio pan de pita! Puede tomar un poco de tiempo dejar que la masa se eleve, pero una vez que hayas hecho lo básico, ¡hacer tu propio pan de pita es tan fácil como el pastel (en realidad, mucho más fácil)!
-
Café turco
El abeto
El café turco es perfecto cuando quieres café, pero no es la mezcla habitual. Aunque no está preparado con una cafetera estándar, ¡este tipo de café hará las delicias de sus papilas gustativas!
-
Arroz libanés
Judith Haeusler / Getty Images
La forma en que se prepara el arroz libanés es muy singular. Es muy similar a un plato de arroz envasado occidental "Rice-a-Roni", pero sin las especias.
-
Hamburguesas de cordero
Annabelle Breakey / Getty Images
Son como hamburguesas, pero con una patada. El cordero es muy fácil de cocinar y estas hamburguesas son sabrosas. Las especias en estas hamburguesas de cordero realmente sacan lo mejor de la carne y viceversa.
-
Guiso de judías verdes y ternera (Fasulia)
Louis Hiemstra / Getty Images
El guiso de frijoles verdes y carne (fasulia) realmente dio en el clavo en los fríos días de invierno. Las especias utilizadas realmente complementan las judías verdes y la carne utilizada. Puedes usar estofado de ternera o cordero en esta receta; Cualquiera de los dos es bueno. La carne de res puede ser más fácil y menos lenta si la compra ya picada en el supermercado.
