Leah Maroney
- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (para 6)
Si no eres del medio oeste del norte, es posible que no hayas oído hablar de tater tot hotdish hasta hace poco. Comúnmente se sirve en comidas, funerales y comidas campestres de la iglesia, pero después de probar esta icónica receta estadounidense, la querrá a diario. Es cremoso, salado, crujiente y tan deseable.
La fórmula para un tater tot hotdish, que se puede hacer completamente en una sartén de hierro fundido, es en realidad bastante simple. Contiene una variación de lo siguiente:
- Carne (generalmente carne molida, pero también puede usar pollo, cerdo o una mezcla) Sopa condensada (generalmente crema de champiñones) Verduras (a menudo una mezcla, como una mezcla de guisantes, maíz y zanahoria) Y, por supuesto, tater tots
Este tater tot hotdish tiene una base clásica con una patada picante. Puede omitir los ingredientes con una patada reemplazando los pimientos con otras verduras y cambiando el gato de pimienta con cheddar, pero realmente lleva la cacerola a un nivel superior.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1/2 libra de chorizo
- 1 cebolla amarilla mediana (cortada en cubitos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 chile poblano
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 taza de leche entera
- 1 lata de crema de champiñones
- 1/2 taza de crema agria
- 4 onzas de queso crema
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/2 taza de queso pepper jack
- 1 bolsa (32 onzas) de papas fritas congeladas
- 1 cebolleta (picada)
- 1 cucharadita de cilantro (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Calienta una sartén de fondo grueso a temperatura alta. Agregue la carne molida y el chorizo y dore la carne hasta que esté completamente cocida. Precaliente el horno a 350 F.
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Escurra la carne de la sartén y colóquela en un tazón. Deje un poco del exceso de grasa en la sartén. Agregue la cebolla, el ajo, los pimientos, la sal sazonada y la pimienta negra molida a la sartén y saltee a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas. No los cocine demasiado, desea que conserven su forma y parte de su textura.
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Agregue la crema espesa, la leche entera y la crema de champiñones a la olla. Cocine a fuego lento durante dos o tres minutos.
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Agregue la salsa picante, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, la crema agria y el queso crema a la olla y revuelva hasta que esté completamente combinado. Debe ser espeso y cremoso. Cocine por otro minuto o dos, luego retire del fuego.
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Agregue la mezcla a una sartén grande de hierro fundido o una cacerola.
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Espolvorea la mitad de la pimienta triturada en la parte superior de la cacerola y comienza a colocar los tater tots en la parte superior de la cacerola. Puedes hacer un bonito patrón o simplemente cubrir la parte superior de la cacerola lo mejor que puedas.
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Agregue el resto del queso a la parte superior de la cacerola y colóquelo en el horno durante 25 a 30 minutos o hasta que los tater tots estén dorados y la cacerola se caliente por completo.
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Cubra la cacerola con más pimientos cortados en cubitos, cilantro picado y jalapeños en rodajas si desea que sea más picante.
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¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Taco Tater Tot Hotdish: Llene la cacerola con carne de taco preparada mezclada con la mezcla de sopa de queso cheddar. Cubra con tater tots y queso pepper jack. Cuando termine de hornear, rocíe con crema agria, salsa, aceitunas picadas y cebolletas picadas. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: cocina la carne molida como se indica y agrega el tocino. Mantenga la crema de champiñones, pero cambie las verduras por solo maíz (o puede omitirlas). ¡Cubra con tater tots y queso y hornee! Jamón y brócoli Tater Tot Hotdish: Use una libra de jamón picado, crema de champiñones y brócoli picado. Cubra con pequeños y hornee. Agregue un poco de queso cheddar si desea este cremoso y cursi. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: Reemplace la carne de res con pollo desmenuzado y la sopa con sopa de queso cheddar. Agregue un paquete de aderezo ranch y un vegetal de su elección. Cubra con tots y queso.
Etiquetas de recetas:
- tater tots
- cena
- americano
- cena familiar
