Elizabeth LaRau
- Total: 13 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 12 onzas de corteza (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 174 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 onzas de corteza (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 174 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodio 27mg | 1% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El tocino y el chocolate son una nueva tendencia en las barras de chocolate gourmet, ¡y ahora puedes recrear este emparejamiento poco probable en casa! El chocolate semidulce está salpicado de trozos de tocino crujiente y cortado en pequeños cuadrados para hacer que la corteza de tocino y chocolate. Es importante que el tocino se fríe hasta que esté crujiente porque la textura crujiente mejora en gran medida el sabor y la textura del dulce final: ¡las tiras empapadas de tocino son bastante poco atractivas!
Ingredientes
- 12 onzas de chispas de chocolate semi-dulce
- 7 tiras grandes de tocino (fritas hasta que estén crujientes)
Pasos para hacerlo
Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y reserve por ahora.
Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en microondas en incrementos de un minuto hasta que se derrita, revolviendo después de cada minuto para evitar el sobrecalentamiento.
Mientras el chocolate se derrite, corta las tiras de tocino en trozos pequeños. Ponga a un lado aproximadamente un tercio del tocino que se utilizará para cubrir la corteza.
Una vez que el chocolate se derrita y esté suave, agregue los dos tercios restantes del tocino picado y revuelva hasta que los trozos de tocino estén bien incorporados.
Vierta el chocolate en la bandeja para hornear preparada y, con una espátula o un cuchillo, extiéndalo en una capa delgada de aproximadamente 1/4 ”de alto. Mientras el chocolate aún está húmedo, espolvoree la parte superior uniformemente con el tocino picado reservado y presione suavemente para adherirlo a la superficie.
Refrigere la corteza de tocino para establecer el chocolate, unos 30 minutos. Una vez establecido, divídalo a mano en pequeños trozos desiguales y sirva inmediatamente.
La corteza de tocino de chocolate se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
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