Diana Rattray
- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 530 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 530 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 18g | 91% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodio 551mg | 24% |
| Carbohidratos Totales 45g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 373mg | 29% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas papas gratinadas se cocinan en la olla de cocción lenta, lo que las hace especialmente convenientes cuando se necesita el horno para otras cosas. Esta es una buena opción para una comida diaria o para una cena navideña.
Ingredientes
- 3 libras de papas de piel roja (peladas y en rodajas, u otra variedad de papas cerosas)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1 a 1 1/2 tazas de jamón cocido (cortado en cubitos)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones (o crema de apio, sin diluir)
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
Unte con mantequilla los lados y el fondo de la vajilla de cocción lenta.
Agregue las papas a la olla de cocción lenta junto con el queso de cebolla picada y el jamón. Espolvorea con sal kosher y pimienta negra recién molida y revuelve para distribuir.
En un tazón pequeño, combine la sopa condensada con el agua; vierta la mezcla de sopa sobre la mezcla de papa en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a temperatura ALTA por 4 horas, o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva suavemente justo antes de servir.
Consejos
- Este es un buen plato para llevar a una cena o juego. Simplemente llévelo a la olla de barro y conéctelo cuando llegue allí. Empaque la olla de cocción lenta en un recipiente grande con mantas alrededor para evitar que se enfríe. Luego póngalo en alto para que vuelva a la temperatura cuando llegue al evento. Lo importante es recordar que las bacterias pueden crecer a temperaturas entre 40 F y 140 F. En general, los alimentos no deben mantenerse alejados del calor durante más de 2 horas después de la cocción. O, en el caso de los alimentos fríos, los alimentos no deben mantenerse fuera del refrigerador por más de 2 horas; si la temperatura es superior a 90 F, no más de 1 hora.
Variaciones de recetas
- En lugar de agua, pruebe la leche evaporada con la sopa condensada. Omita el jamón o use un equivalente vegetariano para un plato sin carne. El tocino vegetariano o las migajas de "salchicha" serían buenas en el plato. Frote los lados cortados de un diente de ajo partido por la mitad sobre los lados y el fondo de la vajilla de la olla de cocción lenta. Agregue el pimiento rojo o verde cortado en cubitos junto con la cebolla. Agregue apio picado o en rodajas junto con la cebolla. Use una mezcla de queso cheddar jack, cheddar ahumado o queso colby, o use parte de queso Velveeta. Reemplace el jamón con salchichas doradas y escurridas o aproximadamente 1/2 libra de tocino cocido cortado en cubitos. Use sal sazonada o condimento cajún o criollo en lugar de sal.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- papas empanizadas al horno
- entrada
- americano
