Muffins de chispas de chocolate y canela. wentongg / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 28 minutos
- Preparación: 8 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 magdalenas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 184 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 magdalenas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 184 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 87mg | 29% |
| 333mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 182mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los muffins de canela son una deliciosa adición a un desayuno rápido o como refrigerio, y son aún mejores cuando agrega chips de chocolate. Esta divertida y simple receta está aprobada por los niños y fue en realidad la idea de un hombre joven que disfruta de las chispas de chocolate en casi todo.
Posiblemente la mejor parte de esta receta es que es una actividad familiar divertida. A sus hijos les encantará ayudar en el proceso de cocción y es una receta fácil que los presenta a la cocina.
La recompensa por su trabajo no tan duro es un montón de muffins cálidos y sabrosos con chispas de chocolate y canela. Es un placer divertido que a toda la familia le encantará comer.
Ingredientes
- 2 tazas de harina (para todo uso)
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 huevo mediano (ligeramente batido)
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 taza de chispas de chocolate
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F.
Engrase un molde para muffins de 12 tazas de tamaño normal o coloque bolsas dentro de cada taza.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Cortar la mantequilla.
Agregue el huevo, la leche, el extracto de vainilla y la canela.
Mezcle hasta que la harina esté húmeda.
Doblar en chispas de chocolate.
Llene los moldes para muffins 2/3 completos.
Hornee por 20 minutos o hasta que un cuchillo o palillo insertado salga limpio.
Retire los muffins de la lata con una cuchara y sirva tibios o fríos.
Consejos
- Vierta la masa de muffins en las latas tan pronto como termine de mezclar los ingredientes. Puede combinar los ingredientes húmedos y secos por separado antes de tiempo, pero una vez que los dos se encuentran, el polvo de hornear se activa y deben hornearse de inmediato. Recuerde que debe usar una cuchara o una espátula de goma para doblar las chispas de chocolate. Es casi seguro que el motor de su batidora eléctrica funcionará demasiado duro y puede quemarse si intenta usarlo. Los molinillos se expanden y se elevan a medida que se hornean. Es por eso que es muy importante llenar las latas solo 2/3. Si no tiene suficiente masa de muffins para llenar todas las tazas, llene las tazas vacías con una pequeña cantidad de agua. Esto distribuye el calor de manera uniforme y protegerá su molde para panecillos de que se doble con el tiempo. Los panecillos rellenos casi siempre son un signo de sobrecocción. Para facilitar la extracción de las magdalenas, preste mucha atención al tiempo de cocción y verifíquelas regularmente. Si no tiene un horno de convección que distribuya el calor uniforme y esté horneando más de una lata a la vez, gire las latas hasta la mitad de la cocción. ¿Quieres magdalenas del tamaño de un bocado? Use un molde para muffins en miniatura y cambie a chips de chocolate en miniatura. Estas pequeñas golosinas son divertidas para llevarte a la boca para un bocadillo rápido sobre la marcha.
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