Diana Rattray
- Total: 7 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 4 porciones
Solo cuatro ingredientes hacen un plato de pollo sorprendentemente fácil y sabroso, y es muy fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. El plato terminado con su salsa cremosa es un plato principal fabuloso para servir con fideos, arroz o papas. Agregue un vegetal verde de su elección o una ensalada y tendrá una comida perfecta para una noche ocupada. Si tiene poco carbohidrato, considere servir el plato con puré de coliflor en lugar del almidón, o sírvalo con dos vegetales bajos en carbohidratos.
La salsa de sopa condensada fácil está sutilmente aromatizada con mostaza Dijon. La receta requiere crema de champiñones, pero la crema de pollo o la crema de apio funcionarían igual de bien. Agregue un poco de perejil o cebollino fresco para obtener más color y sabor, si lo desea.
También puede disfrutar esta receta de Chicken Dijon hecha en una sartén.
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo (sin hueso)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones (sin diluir, puede usar bajo en grasa)
- 2 cucharaditas de maicena
- Pizca de pimienta negra (recién molida)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Engrase ligeramente o engrase el interior de la vajilla de cocción lenta. Alternativamente, puede usar una bolsa de cocción lenta.
Coloque las mitades de pechuga de pollo en la olla de cocción lenta.
En un tazón, combine los ingredientes restantes; revuelva para mezclar bien los ingredientes de la salsa.
Coloque la salsa sobre las pechugas de pollo.
Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. El pollo está listo cuando alcanza 165 F.
Sirva el pollo y la salsa caliente con arroz, papas o fideos y una verdura verde y / o una ensalada.
¡Disfrutar!
Propina
- El tamaño de la pechuga de pollo puede variar ampliamente, desde porciones pequeñas de 4 onzas hasta 8 a 10 onzas. Si una pechuga de pollo es bastante grande, córtela por la mitad horizontalmente para hacer dos chuletas. 1 1/2 libras debería ser suficiente para una familia promedio de cuatro. Si está sirviendo a todos los adultos o adultos y adolescentes y algunos comen carne en exceso, use 2 libras de pollo. Los muslos de pollo deshuesados son una buena opción si va a cocinar el plato por más de 5 o 6 horas.
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