La Picea / Diana Rattray
- Total: 8 minutos
- Preparación: 4 minutos
- Cocinar: 4 minutos
- Rendimiento: 1 frasco (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 503 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 73g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 frasco (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 503 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 14g | 70% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| 9 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos Totales 73g | 27% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Use este delicioso glaseado de chocolate, o glaseado, en rebanadas de bizcocho o en galletas o barras de mantequilla. Hazlo delgado para rociar sobre un pastel o rosquillas, o espesa con azúcar en polvo extra para obtener un recubrimiento más sustancial.
Esta receta hará suficiente glaseado de chocolate para rociar sobre un pastel de pan o pastel Bundt, y se duplica fácilmente. Si está buscando un glaseado o glaseado de chocolate fino que se vuelva firme, no pegajoso, esta es una excelente opción. La formación de hielo se convierte en un revestimiento perfecto.
Es posible que conozca el azúcar en polvo como azúcar de confitería o azúcar glas. Si no tienes a mano, incluso es posible hacer el tuyo con azúcar granulada usando tu licuadora o procesador de alimentos.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 onzas de chocolate (sin azúcar)
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de agua (hirviendo)
Pasos para hacerlo
- Si tiene que cubrir un pastel helado y no tiene una cubierta o portador de pastel, inserte palillos de dientes en el pastel en la parte superior y los lados del pastel, espaciándolos a una distancia de 4 a 5 pulgadas. Coloque unas cuantas hojas de envoltura de plástico o papel de aluminio sobre el pastel, colocando los extremos debajo del plato para cubrirlo completamente. Para congelar galletas o barras escarchadas, colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa; congelar y luego transferirlos a un contenedor de almacenamiento. Etiquete y congele las galletas por hasta tres meses. Una película blanca sobre chocolate sin azúcar se llama "floración gorda". Es causada por la fluctuación de la temperatura y está perfectamente bien para usar en recetas.
- Para una versión sin cocción, puede usar cacao en polvo y sustituir el agua hirviendo con leche. Mantenga la proporción de azúcar en polvo a cacao en polvo en 3 a 1. No se necesita mantequilla con esta versión. Decore el postre glaseado con azúcar de color o espolvorea antes de que el glaseado se endurezca. Agregue 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto de menta para un glaseado de chocolate con menta, y luego espolvoree el pastel o postre glaseado con trocitos caramelos de menta, si lo desea. Para obtener un poco de sabor a moca, agregue aproximadamente 1 cucharadita de café en polvo o gránulos de café instantáneo.
Reúne los ingredientes.
Combine la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego lento. Cocine, revolviendo hasta que se derrita. Alternativamente, ponga el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cocine en microondas a temperatura media durante aproximadamente 1 minuto. Revuelva y continúe calentando durante aproximadamente 15 segundos a la vez, revolviendo entre intervalos, hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y alisen.
El abeto
Mida el azúcar en polvo y luego tamícelo en un tazón pequeño.
El abeto
Revuelva el azúcar en polvo tamizado en la mantequilla derretida y el chocolate. Batir la mezcla, agregando pequeñas cantidades de agua hirviendo hasta que se diluya como se desee. Si le resulta demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar en polvo. Si es demasiado espeso, agregue más agua caliente.
El abeto
Rocíe el glaseado de chocolate sobre el pastel o úselo como galleta o glaseado de brownie. Es un excelente glaseado para bollos de crema, canutillos o rosquillas.
El abeto
Si permanece demasiado tiempo, se espesará. Manténgalo cubierto con una envoltura de plástico si no lo está usando de inmediato. Si se espesa, póngalo sobre el fuego para diluirlo nuevamente.
Consejos
Variaciones de recetas
Etiquetas de recetas:
- pastel
- glaseado de chocolate
- postre
- americano
