Tortitas de calabaza caseras con glaseado de crema de mantequilla de calabaza. istetiana / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 104 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 104 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| 129mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 5g | |
| 90mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos panqueques de calabaza son fáciles de preparar porque comienzan con una mezcla para hornear preparada. La marca que me gusta usar es la mezcla de panqueques Bisquick, pero puedes usar la marca que prefieras.
Consejos de preparación
Con solo unos pocos ingredientes simples de huevos, leche y puré de calabaza, tendrás un conjunto de panqueques perfectos para el otoño. Utilizo puré enlatado, pero si eres realmente aventurero, siempre puedes hacer tu propio puré de calabaza desde cero.
A los niños les encanta ayudar a preparar esta receta agregando los ingredientes y mezclando la masa. Solo asegúrate de que no baten demasiado la masa si quieres que tus panqueques estén suaves y esponjosos. Además, si quieres panqueques esponjosos adicionales, sustituye 1/4 taza de agua con agua mineral por 1/4 taza de leche.
Para los ingredientes, puede ser realmente creativo aquí. Hazlo simple con solo jarabe de arce y mantequilla para darle un toque clásico o agrega una pizca de semillas de calabaza sin cáscara para un poco de crujiente. Una pizca de canela y manzanas al horno puede transformar esta receta fácil en algo realmente gourmet, así que no tenga miedo de probar diferentes ingredientes para satisfacer los gustos de su familia.
Ingredientes
- 2 tazas de mezcla para hornear, como Bisquick
- 2 huevos grandes
- 1-1 / 4 tazas de leche
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Ingredientes sugeridos:
- Opcional: jarabe de arce
- Opcional: mantequilla
- Opcional: semillas de calabaza (sin cáscara)
Pasos para hacerlo
Precaliente una sartén eléctrica (compare precios) a 375 grados F, o caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Batir todos los ingredientes del panqueque de calabaza hasta que estén bien combinados, pero no mezclar demasiado.
Deje reposar la masa por 10 minutos.
Gire la plancha a 350 grados.
Vierta el cuarto de taza de la masa en la plancha. Cocine hasta que los bordes de los panqueques comiencen a formarse y las burbujas comiencen a formarse en la superficie de los panqueques.
Dar la vuelta. Cocine otros 1-3 minutos hasta que los panqueques estén dorados por el otro lado.
Sirva de inmediato, cubierto con mantequilla, jarabe y semillas de calabaza sin cáscara (todo opcional).
Consejos
- No olvides precalentar la plancha a la temperatura adecuada. Considera usar un poco de mantequilla para cubrir la plancha antes de verter la masa. Usa una taza medidora para hacer panqueques de tamaño uniforme. Voltéalos en el momento adecuado, cuando veas que su panqueque es principalmente burbujas y algunos de ellos comienzan a estallar, entonces es hora de darles la vuelta. Déle a la espátula una limpieza frecuente mientras gira: una espátula sucia se vuelve pegajosa y no se desliza fácilmente debajo de los panqueques. distraerse. Este no es el momento adecuado para probar y realizar varias tareas a la vez. Enjuague y limpie su tazón de mezcla de inmediato. Siempre haga un lote doble: ¡van rápido y los panqueques son geniales al día siguiente también!
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