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Al igual que un buen almacenamiento de café, el almacenamiento adecuado de té es imprescindible para la vida útil, la calidad y el sabor de sus bebidas. Aprenda cómo mantener su té fresco y delicioso con estos sencillos consejos de almacenamiento de té.
Condiciones de almacenamiento a evitar
Evitar solo cinco condiciones de almacenamiento marcará una gran diferencia en la vida útil de su té. Estos factores son luz, calor, humedad, olor y aire.
La luz y los rayos UV degradan su té muy rápidamente. Evite comprar té de proveedores que almacenen su té transparente en recipientes de vidrio o plástico, y evite almacenar su té en algo transparente a menos que planee guardarlo en un armario oscuro.
El calor también degrada tu té. Evite colocarlo al sol o cerca de fuentes de calor como estufas u hornos.
La humedad también causa problemas; El té es estable porque está seco y absorbe el agua del aire muy fácilmente. Hasta que esté listo para preparar, manténgalo alejado del agua hirviendo. También se beneficiará al evitar otras áreas húmedas, como por encima de una ventilación de lavavajillas o en un refrigerador. No querrás exponer tu té a la humedad líquida a menos que lo estés preparando.
El olor es algo que el té absorbe muy fácilmente. Este rasgo del té permite la creación de increíbles tés perfumados, como las perlas de jazmín. También significa que almacenar su té cerca de un gabinete de especias, un basurero u otra fuente de olor es un no-no.
La exposición al aire aumenta las posibilidades de que su té absorba humedad y olores. Evite dejar el té afuera, sellarlo con exceso de aire en el embalaje o almacenarlo en materiales de embalaje porosos, como bolsas de papel.
Cómo almacenar té adecuadamente
Evitar los cinco 'asesinos del té' anteriores significa que tendrá que considerar la ubicación, el material de embalaje y el mecanismo de embalaje que está utilizando para almacenar su té. Estas son las mejores prácticas para cada uno:
Ubicación:
- Almacene lejos de cualquier cosa con un olor fuerte. Almacene en un gabinete oscuro o en un recipiente completamente opaco. Mantenga los tés delicados separados de los tés fuertemente perfumados. Evite almacenar el té en áreas húmedas de su cocina y casa.
Materiales de almacenamiento de té:
- Si es posible, use empaques opacos. Asegúrese de que su empaque sea seguro para los alimentos. (Por ejemplo, no use una caja de lápices para contener el té). La cerámica esmaltada, los metales no reactivos y los plásticos opacos y sin lixiviación son excelentes materiales de embalaje. El embalaje de madera puede ser una opción viable, pero tenga en cuenta que muchas maderas Los recipientes tienen olores que pueden influir en el sabor del té. Las bolsas en las que los proveedores venden té varían ampliamente en términos de calidad. Para el almacenamiento a largo plazo, asegúrese de que sus bolsas sean de múltiples capas con una capa interna de papel de aluminio o vidrio (una sustancia similar al papel encerado). Esto evita la contaminación por agua, aire o grasa.
Mecanismos de almacenamiento de té
Un sello hermético es la clave. Si el mecanismo puede retener agua, puede proteger el té. Las buenas opciones incluyen:
- Tapas dobles (son comunes con las latas de té de metal) Sellos de silicona sin olor (también son comunes con las latas de metal) Bolsas de varias capas con 'cremalleras' de plástico resellables
Consejos
- Si su vendedor no usa el empaque adecuado para su té, resista la necesidad de continuar almacenándolo mal. Invierta en envases de calidad y su té se lo agradecerá. Compre té fresco en pequeñas cantidades. Si vive en un área donde es difícil encontrar un buen té, pregunte a sus vendedores favoritos si ofrecen envíos. Solo abra lo que puede beber en los próximos meses. A menos que estén bien almacenados pu-erhs o oolongs viejos, no se aferre a los tés durante años. En lugar de eso, bébalos cuando estén más frescos y mejores.
