Rodajas de papa al horno con queso parmesano y ajo. Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (4 a 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 201 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (4 a 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 201 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodio 339mg | 15% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 5g | |
| 98mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas increíbles papas en rodajas se hornean con mantequilla, queso parmesano y perejil. Usamos papas de piel roja en la receta porque eso es lo que tenía a mano, pero las papas Russet o las papas Yukon gold serían excelentes.
La parte superior crujiente está llena de sabor, y la cacerola es muy fácil de preparar y hornear. Siéntase libre de usar cebollas verdes en rodajas finas en lugar de cebollas picadas, o deje las cebollas afuera. Para un poco de sabor ahumado, agregue aproximadamente 1/4 taza de jamón picado o tocino desmenuzado.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de papas (peladas y en rodajas finas)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida (dividida)
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo grande (prensado)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado de buena calidad (dividido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 375 F.
Pon las papas en rodajas en un tazón. Agregue 3 cucharadas de mantequilla derretida, cebolla, si la usa, perejil, ajo en polvo o ajo prensado, sal kosher, pimienta y la mitad del queso parmesano. Mezcle para mezclar los ingredientes y cubra bien las papas.
Cepille la cucharada restante de mantequilla sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.
Coloque las papas en rodajas en el molde para pastel y luego espolvoree el queso parmesano restante de manera uniforme sobre las papas.
Hornee las papas en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén tiernas. Después de aproximadamente 45 minutos, verifique que no se dore demasiado. Tienda con una hoja de papel de aluminio si es necesario.
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