Pan De Cebolla Picado. Foto © Elizabeth Yetter
- Total: 3 horas
- Preparación: 2 horas
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 2 panes (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 41 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 41 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 258 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las cebollas son tan buenas para nosotros que todos deberíamos intentar usarlas en más de nuestras recetas. Me encanta usar cebollas picadas en panes, pero si tienes problemas con personas a las que no les gusta ver cebollas, siempre puedes picar la cebolla antes de agregarla para que no se vea después de que el pan esté cocido.
El pan de cebolla picado es un excelente pan de cena que combina con casi cualquier tipo de comida, desde sopas hasta asados. Las rebanadas sobrantes también se pueden convertir en deliciosas tostadas y sándwiches de queso a la parrilla.
Ingredientes
- 1 taza de leche (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de agua tibia (95 a 110 grados F)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1-1 / 2 cucharadas de levadura seca activa
- 1-1 / 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de sal
- Opcional: 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 6 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
Mezcle la leche, el agua, el azúcar, la levadura, el aceite y la sal en un tazón grande. Agregue ajo, si lo desea, y cebollas picadas. Mezcle una taza de harina a la vez hasta que se forme una masa rígida. Puede o no usar la cantidad total de harina dependiendo de sus ingredientes y otros factores. Voltee la masa sobre una tabla enharinada y amase durante unos 8 minutos.
Ponga la masa en un tazón engrasado. Voltee la masa dentro del tazón para que la parte superior de la masa también esté engrasada. Cubra con un paño de cocina limpio o una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que doble su tamaño. Golpea hacia abajo. Voltee la masa sobre una tabla enharinada y amase durante unos 5 minutos. Cortar la masa en 2 partes iguales. Forme partes en hogazas de pan.
Engrase dos moldes de pan y coloque panes de masa en ellos. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 45 minutos o hasta que se duplique. Opcional: para obtener una capa brillante en el pan, cepille la clara de huevo en la parte superior de los panes de masa antes de colocarlos en el horno. Hornee a 350 grados F durante aproximadamente 1 hora. Voltee los panes y deje enfriar sobre la rejilla. Cuando está completamente frío, los panes se pueden embolsar y congelar para más tarde.
Consejos para hornear pan:
Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también se puede reemplazar con agua y leche descremada en polvo.
Hay una tabla de conversión de leche a leche en polvo. Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.
La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.
Etiquetas de recetas:
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