El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: Rinde 1 3/4 tazas (sirve 12)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 63 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Rinde 1 3/4 tazas (sirve 12) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 63 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sodio 39mg | 2% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 4g | |
| 15mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una gran receta para una solución de inyección de carne de cerdo. Con este tipo de técnica, puede untar un delicioso sabor en un trozo de carne de cerdo antes de colocarlo en la parrilla o en el ahumador.
Ingredientes
- 1 taza / 240 mililitros de jugo de manzana o sidra
- 1/4 taza / 60 mililitros de vinagre de sidra
- 1/4 taza / 60 mililitros de agua
- 2 cucharadas / 30 mililitros de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 mililitros de carne de cerdo (use la misma masa que en su carne)
- 2 cucharadas / 30 mililitros de jarabe de arce real
- 1 cucharada / 15 mililitros de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Cubra la carne con carne de cerdo. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño de plástico o vidrio.
El abeto
Usando una jeringa de inyección de carne, inyecte la mezcla en varios puntos diferentes en el asado de cerdo.
El abeto
Almacenar hasta que esté listo para usar.
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
- El secreto aquí es agregar su masa de cerdo a la mezcla para obtener el sabor por dentro y por fuera. Esto hará que sea suficiente para inyectar una colilla de cerdo de 8 libras. Deseche cualquier marinada restante que haya entrado en contacto con la jeringa y la carne cruda. Si lo prepara con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 semana después de la preparación.
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