El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 2 1/2 tazas (15-18 porciones)
Este glaseado vegano mantiene la riqueza del glaseado tradicional de crema de mantequilla, pero es una opción más saludable para aquellos con dietas restrictivas. Con un sustituto de mantequilla sin lácteos, leche de soya y yogur de soja para espesar, esta receta vegana es suave y fácil de untar en cualquier postre. Es perfecto para glasear pasteles y magdalenas veganas para cumpleaños, duchas, bodas o cualquier ocasión especial donde haya una variedad de dietas y alergias presentes. También se puede usar en cookies. Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin gluten y sin trigo.
Ingredientes
- 1 taza de margarina de soja sin lácteos (u otro sustituto de mantequilla sin lácteos)
- 4 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar (o leche de soya)
- 1 cucharada de yogurt de soya natural
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, bata la margarina de soja hasta que quede esponjosa, o durante unos 2 minutos.
El abeto
Agregue el azúcar de los pasteleros gradualmente, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen.
El abeto
Suba la velocidad a alta, agregue los ingredientes restantes y bata hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
El abeto
Enfríe un poco antes de usar para congelar pasteles sin lácteos, magdalenas sin lácteos u otros postres.
Consejos
- Llena el pastel primero, luego congela. Siempre llene las capas de la torta antes de comenzar a glasear. No use demasiado o muy poco, y siempre aplique dos capas. En términos generales, dos capas de glaseado son perfectas para glasear un pastel casero. La primera capa se llama capa de miga porque las migajas quedan atrapadas en el glaseado. Coloque el pastel en el refrigerador después de aplicar la capa de migas durante aproximadamente 20 minutos (esto le dará una capa de migas más firme y hará que la segunda capa sea mucho más fácil de aplicar). Limpie la espátula desplazada después de la capa de migajas y tenga cuidado de mantener la espátula sin migajas para la segunda capa. Para un pastel redondo de dos capas de 8 a 12 pulgadas, duplique esta receta y probablemente le sobrará un poco. Comience con los lados, luego congele la parte superior. Usando su espátula desplazada, congele una capa suave de glaseado en los lados del pastel, trabajando alrededor del pastel. Luego, termine con una capa lisa en la parte superior (este es el caso tanto de la capa de migajas como de la capa final). ¡Ahora es el momento de decorar, celebrar y disfrutar!
Variación de receta
- No dude en sustituir el extracto de vainilla por otro saborizante de su elección, como jugo de limón, jugo de naranja, extracto de almendras o extracto de arce.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- glaseado sin lácteos
- crema de mantequilla sin lácteos
- postre
