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- Total: 23 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 268 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 268 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 302mg | 101% |
| Sodio 1887mg | 82% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 39g | |
| Calcio 180mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos camarones se infunden con la dulzura de la piña y un toque de especias de la salsa de chile. Esta es una excelente manera de preparar mariscos que tienen un toque tropical. Sirva con verduras a la parrilla y arroz para una comida verdaderamente memorable.
Ingredientes
- 2 libras de camarones grandes (sin cáscara y sin venas)
- 1 taza de trozos de piña
- 1 cebolla roja pequeña (cortada en trozos)
- Para adobo:
- 1/4 taza de piña (triturada)
- 1/3 taza de salsa de chile
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de agua
- 1 a 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de ron oscuro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine los ingredientes de la marinada en un tazón grande.
Agregue los camarones pelados, cubra bien, cubra y deje marinar durante 10 a 15 minutos en el refrigerador.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Retira los camarones de la marinada y colócalos en brochetas alternando entre trozos de piña y cebolla roja.
Coloque la marinada reservada en una olla a fuego medio-alto, hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Observe para asegurarse de que no se queme. Puede cocinar la marinada en el quemador lateral si su parrilla tiene uno. Una vez cocido, retirar del fuego y enfriar.
Coloque las brochetas de camarones en la parrilla y cocine de 3 a 4 minutos por lado.
Retirar del fuego y servir con la salsa rociada por encima.
Consejos
- Remojar sus brochetas puede evitar que se prendan fuego, lo que finalmente lleva a que todas sus carnes y verduras caigan al fondo de la parrilla.Si opta por las brochetas de bambú, sumerja completamente los palos en agua y déjelos en remojo durante aproximadamente media hora., al menos. También puede usar el vino como una alternativa al agua, lo que le dará a su carne y verduras otro elemento de sabor. Es una buena idea remojar algunas brochetas adicionales, en caso de que rompa uno o dos mientras prepara sus kebabs. Si el shish kebab es un plato común en su casa, remoje todo el paquete de brochetas, escúrralos bien y coloque los extras en su congelador para sacarlos según sea necesario.
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