El abeto
Todos lo hemos experimentado antes: estamos listos para sumergirnos en ese delicioso burrito solo para tenerlo abierto en nuestras manos, el relleno cae al plato. ¡Y lo doblaste correctamente! Puede evitar este desastre envolviendo su burrito de una manera diferente, agregando un pliegue adicional que asegurará un sello hermético. (Esta técnica da como resultado un burrito con un extremo abierto).
The Spruce / Madelyn Goodnight
Preparar la tortilla
La Picea / Leah Maroney
Una tortilla típica del tamaño de un burrito tiene 10 pulgadas de diámetro, por lo que debe asegurarse de tener una superficie de trabajo lo suficientemente generosa, como una tabla de cortar grande. Si está utilizando una tortilla comprada en la tienda directamente del paquete, es posible que desee calentarla primero porque tienden a ser rígidas y se rompen fácilmente.
Coloque sus rellenos
La Picea / Leah Maroney
Aunque las tortillas de burrito son de un tamaño generoso, no caigas en la tentación de sobrecargar el relleno. Ya sea pollo, carne de res, verduras y / o arroz, la cantidad de relleno y el lugar donde se coloca en la tortilla afectará la facilidad con que la tortilla se pliega y si el relleno se escapa. Comience a colocar el relleno en el lado izquierdo, dejando aproximadamente 4 pulgadas en el lado derecho. El montón de relleno debe ser de 2 a 3 pulgadas de ancho.
Primer pliegue
La Picea / Leah Maroney
El primer pliegue será desde el lado derecho de la tortilla sin el relleno (las 4 pulgadas quedan abiertas). Dobla la tortilla donde el relleno termina hacia el centro, cubriendo algunos de los rellenos.
Segundo pliegue
La Picea / Leah Maroney
Lleva la parte superior de la tortilla hacia el centro, doblando el relleno. Meta el borde debajo del relleno para obtener soporte adicional. Gire la tortilla si es más fácil (como se muestra en la imagen).
Tercer pliegue "extra"
La Picea / Leah Maroney
Este es el doblez adicional que va más allá del doblez de burrito estándar. En el lado donde hizo el primer pliegue, lleve el borde inferior de la tortilla (que no está envuelto alrededor del relleno) hacia el centro, haciendo un pequeño pliegue diagonal.
Cuarto pliegue
La Picea / Leah Maroney
El último doblez cerrará el burrito. Envuelva el borde final sobre el medio, metiendo debajo del fondo del burrito.
Burrito terminado
La Picea / Leah Maroney
Deje que el burrito se asiente por un minuto para ayudar a que la tortilla se forme alrededor de sus rellenos. ¡Disfrutar!
