Estudios de diseño de S&C
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El cóctel de especias y mango de Absolut ofrece un divertido contraste de sabores en el que puedes experimentar el sabor dulce del mango junto con el calor del chile jalapeño. Es una receta maravillosa que es perfecta para cualquiera que le guste disfrutar de un cóctel picante.
La clave para usar chile en cócteles es doble: use la pimienta con moderación y compense la especia con un sabor contrastante. En esta bebida, la especia se combina con vodka con sabor a mango y néctar de mango. Duplicar el sabor de la fruta tropical agrega profundidad y enfría la bebida perfectamente.
Observe también que solo dos rebanadas de jalapeño están confusas y una tercera es una guarnición; Es mejor seguir con eso. Las bebidas picantes no son como los alimentos picantes y pueden volverse desagradables fácilmente. Nada puede salvar una bebida demasiado caliente, así que tómalo con calma y ten en cuenta el equilibrio de sabores.
Ingredientes
- 1 onza de néctar de mango
- 2 rodajas de chile jalapeño
- 1/2 onza de néctar de agave
- 1 1/2 onzas de vodka de mango (Absolut)
- 3/4 onza de jugo de lima (fresco)
- Dash amargo de naranja
- Guarnición: rodaja de jalapeño
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una coctelera, agregue el néctar de mango, las rodajas de jalapeño y el néctar de agave. Muddle bien.
Agregue el vodka de mango, el jugo de lima y los amargos de naranja, luego llene la coctelera con hielo.
Agite bien.
Cuele bien en una copa de cóctel usando su colador normal mientras vierte a través de un colador de malla fina.
Decorar con una rodaja de jalapeño.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para reducir un poco la especia, asegúrese de quitar la carne blanca dentro del pimiento, así como todas las semillas, ya que estas contienen el calor real del jalapeño. Sin ellos, el pimiento es en realidad bastante suave, similar a lo que obtienes cuando preparas jalapeños. El colado fino de esta bebida es esencial porque ese segundo colador atrapará todos los trozos de pimiento y te dejará una bebida limpia. El néctar de mango es relativamente fácil. encontrar. Los supermercados generalmente almacenan latas de néctar de 12 onzas cerca de los jugos de frutas y el mango es un sabor popular. Para el jugo de lima, simplemente puede exprimir el jugo de una lima directamente en la coctelera.
Variaciones de recetas
- Usar una guarnición de cítricos, como una rodaja de limón o una cuña, es una gran alternativa a la pimienta. También le permite exprimir más jugo o limpiar el borde para darle un poco más de sabor a lima si lo desea. Si lo desea, haga su propio vodka con infusión de mango. Es muy fácil: corta un mango fresco en trozos, colócalo en un recipiente de infusión y llénalo de vodka. Permita que descanse durante aproximadamente una semana o hasta que el sabor alcance la intensidad deseada, luego cuele el mango y embotelle el vodka. Use pequeños pimientos dulces en lugar de jalapeño para crear una bebida más sabrosa que picante.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de especias de mango?
Absolut embotella sus vodkas con sabor en una prueba completa de 80 en lugar de la prueba de 70 que es estándar con infusiones comerciales. Eso ayuda a aumentar el sabor, pero como es el único licor en esta receta, es más ligero que la mayoría de los martinis de vodka. En promedio, la especia de mango mezclará hasta solo 14 por ciento ABV (28 pruebas), casi la mitad de las bebidas como la cosmopolita. En realidad, se trata más del vino, solo que este cóctel tiene mucho más sabor.
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