Praveen / Flickr / CC por 2.0
- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: sirve a tres personas
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 258 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve a tres personas. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 258 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 417mg | 139% |
| 893 mg de sodio | 39% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Huevos revueltos, estilo indio! Es una excelente comida para cualquier momento que incorpora huevos y especias indias tradicionales. Esta receta de anda bhujia (o anda bhurji) permite dos huevos por persona (un desayuno o brunch abundante), por lo que sirve a tres personas. ¡Prueba estos huevos con parathas para un auténtico desayuno indio!
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite de cocina vegetal / canola / girasol
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 2 tomates (picados finos)
- 1/4 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de ajo rallado
- 2 chiles verdes (picados finos)
- Sal al gusto (Use 1/2 cucharadita a 3/4 cucharadita)
- Una pizca de polvo de cúrcuma
- 2 cucharadas de cilantro verde fresco picado
Pasos para hacerlo
Batir los huevos en un tazón grande hasta que estén espumosos.
Establecer una sartén profunda a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el aceite de cocina y caliente la sartén.
Ahora agrega las cebollas picadas y fríelas hasta que estén suaves. Revuelva a menudo. Hazlos casi translúcidos.
Agregue los tomates picados, el jengibre, el ajo, los chiles verdes, la sal y el polvo de cúrcuma. Luego freír todo hasta que los tomates estén suaves.
Agregue los huevos batidos y revuelva para mezclar bien todos los ingredientes.
Cocine hasta que los huevos comiencen a verse firmes y se unan, como lo harían los huevos revueltos típicos.
Apaga el fuego. A continuación, agregue el cilantro fresco picado y siga revolviendo. Los huevos se unirán y se reafirmarán aún más por el calor residual. No habrá líquido extra en esta etapa.
¡Sirva caliente con parathas recién preparadas!
Etiquetas de recetas:
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