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- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 368 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 43g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 368 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| 707mg de sodio | 31% |
| Carbohidratos totales 43g | dieciséis% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
No importa de qué parte del cordero provengan las sobras: pierna, pechuga, chuletas, pierna, sin embargo, sabrá increíble. Agregue una ensalada verde crujiente y pan crujiente para absorber los jugos y su comida estará completa.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de cebolla picada
- 4 onzas de champiñones (en rodajas)
- 2 tazas de cordero cocido en cubitos
- 1 1/2 tazas de arroz cocido
- 2 latas (14 1/2 onzas) de tomates (sin escurrir)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- 2 a 4 cucharadas de queso parmesano rallado, cheddar rallado u otro queso rallado
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F. Engrasa una cacerola de 2 cuartos. Reúne los ingredientes.
En una sartén, derrita la mantequilla y cocine la cebolla hasta que esté tierna. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén ligeramente dorados.
En un tazón grande, agregue el cordero cocido y cortado en cubitos, el arroz cocido, los tomates sin escurrir, la sal, la pimienta, el curry en polvo y las cebollas y champiñones salteados con su líquido de cocción. Mezcle suavemente para combinar.
Convierta la mezcla en la cacerola engrasada. Cubra con el queso rallado.
Hornee por 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Servir caliente.
Más formas de usar el cordero sobrante
El cordero es caro, por lo que las sobras son muy caras. Deje que fluyan esos jugos creativos e intente usarlo en uno de estos platos salados.
- El pastel de pastor hecho con cordero cocido, guisantes, zanahorias y una salsa o salsa se remata con puré de papas esponjosas para una comida que satisface el alma.El clásico giroscopio griego está hecho de cordero en rodajas finas envuelto en pan de pita junto con pepino, cebolla, tomate y queso feta. Un aderezo de tzatziki es el toque final por excelencia. Un sándwich de cordero hecho con carne finamente rebanada en pan pita o naan con salsa tzatziki tiene matices de Medio Oriente, India y Grecia que brindan un poderoso golpe de sabor. En lugar de usar carne asada en un Pasta de Cornualles, intente hacerlo con sobras de cordero, papas, zanahorias y apio. Tendrás la comida para llevar original favorecida por los mineros de estaño de Cornualles en el día que es perfecta para las loncheras. La sopa es un gran vehículo para los restos de cordero. En lugar de cocinar carne cruda con verduras en la sopa de cordero islandés, prepare la receta y agregue los cubos de cordero cocido al final solo para calentarlos (no quiere endurecer la carne o secar la sopa). ensaladas Tacos de inspiración griega con menta, cebolla asada y queso feta; quesadillas con salsa tzatziki; bolsillos de pita; y los platos de pasta son formas brillantes de disfrutar el cordero sobrante.
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